第0302章独门秘方(2/3)
百合为什么这么鲜嫩?”
程旭吞下一口饭道:“炒芦笋之前先焯水,焯水的时候加一点盐。”
保罗了然的使劲点头,而旁边的一群帮厨们,虽然吃不上这一点药膳。
不过也个个竖着耳朵躲在旁边偷师!
毕竟对于他们来说,这种机会可不是天天都有的!
程旭一边吃饭一边顺手指点着保罗在厨艺上的一些细枝末节。
保罗虽然句句话都听懂了,道理也是很浅显的感觉。
但是一想到要自己做出同程旭所烹饪的那样美味佳肴,不知怎么的始终没有足够的信心。
保罗太清楚自己的厨艺水平了。
同样的食材、同样的调料,他做出来的料理味道,不可能达到程旭的高度。
眼见程旭吃完饭,拿了一张纸笔,认真的在一旁给给保罗写下这个节气的菜谱。
而保罗看着那张越写越满的菜谱却是愁眉不展了起来。
程旭写完之后将菜谱交到了保罗手里,这才发现他那副纠结的表情。
一下就猜到保罗在想些什么,于是程旭对保罗比了一个稍等的姿势。
从自己的厨师围裙前面的口袋里拿出了一个小纸包。
打开纸包,可以清楚的看到里面有一些褐色的粉末。
这些粉末闻起来有股浓郁的香味。
刚刚保罗也有看到程旭往菜肴里添加这些粉末。
不过保罗先入为主的认为这里面装的应该是十三香之类的普通调料,便没有太过在意。
毕竟在市面上,有很多走货郎卖的自由调配的十三香,其实就是用这种油纸包给包装好的。
程旭把那包粉末递进了保罗手里。
面带微笑的叮嘱道:“如果你对自己的菜口味没有什么信心的话,就往每道菜里撒一到两克这种粉末。”
“但是切记,只能在小满节气里使用这包粉末!”
“到了芒种时,我会给你带包新的来。”
保罗闻言,这才对手中的药粉有些刮目相看了;
他小心翼翼捧着药包,凑到鼻子旁轻轻闻了闻。
一股浓郁却又温和的香味扑面而来!