第一千七百六十章 半山酒吧的内容(2/3)

还有牛扒，还有川菜，最后还要有制作马卡龙下午茶的人！成本太高啦！首先声明，我反对预制菜，如果这些都是预制菜，我就反对了哈！用预制菜却是能赚钱，但是赚的是信用的钱，没一会儿就没这钱可赚啦！所以，我就想不出来，老孙你就算有72变化，你能全做完出来？”

    我看看老孙，他是熊猫躺着进食---胸有成竹的样子，于是我便再次老奸巨猾的默不作声，就让你们去掐，掐到了人中，自然就会有反应了，----无论是掐到谁的人中，老孙的，欧健刚的还是可可的，都行。

    这次轮到老孙解释了：

    “如果所有的食物都是我们自己做的，那我们就成了食品企业了不是，都是预制菜？如果不是，可可你说的成本那可是杠杠的，承受不来！我们这面朝大海和度假村一样，绝对不用预制菜，全部现做。”

    “那我可就疑惑了，成本如何降下来？”可可问。

    “可可你这个问题真的是直击灵魂呢！”老孙笑了，很得意的那种，但我喜欢，“正常来说，你的疑惑没问题，这成本，大酒店都不一定能承受。现在我们的大酒店里，也有不少预制菜呢！”他指了指山下的大酒店。

    这个我多少都知道，上次向东将大厨请到大榕树后，小解对我抱怨过说那位大厨对我们全是先作的做法表示不可思议的时候，我就知道了大酒店为什么会慢慢没落的其中一个原因了，这也是为什么在重新定位大酒店时候我会很慎重的全盘重新考量。预制菜会让厨师没有了进取心，会让客人没有了消费动力，说到底，谁会花在家里就能吃的预制菜的几倍价格在外面吃呢？莫非就是为了图个眼睛美景？就算是，眼前美景是美，但心情不见得美，每吃一口都有大冤种的口味在里面。

    所以，可可说的一点儿也没错。她就是纯粹把自己当作一个客人的角度来看眼前食物了。这一点，在日后的经营中，既是卖点，也可能是缺点。

    “对呀！我就以我是一个客人的角度来看面朝大海的，甚至这样看待大榕树的。我花钱，我当然有充分底气来怀疑我吃到嘴里的是现做菜还是预制菜。不是吗？”可可说，“两位大哥，多有得罪了哈！”

    欧健刚和老孙哈哈大笑起来，连连摆手：“就怕你不挑刺儿呢！”