第63章 珍惜食材黑琴鸡(3/3)

蒸，对她来说就更简单了。

    轻描淡写的调一小碗料汁，里里外外的涂抹在半只鸡身上，再用泡发的干荷叶一包，直接放进蒸笼里上灶就算完。

    最后大把的时间，都被岑侑夏用来煲汤上。

    煲汤和炖汤听起来差不多，其实在专业厨师看来，简直是天壤之别。

    炖汤，只用把食材扔进锅里，等汤汁沸腾后，转小火慢慢炖着就行，几乎不用管。

    而煲汤，首先对容器就有要求。

    最忌用铁器，普通的锅是不行的，朱主任特意让人带来的大肚瓦罐倒是能用，但比陈年的大酒坛，却又稍差了一筹。

    其次是对火候要求极高。

    需要让汤面一直保持将沸未沸的状态，持续几个小时，才能把食材里的滋味，彻底逼出来。

    能不能做到这一点，也是专业厨师和普通厨师功底的差别。

    煲汤看起来实在是枯燥，杨胜男和朱主任他们只在旁边跟着盯了不到半小时，就有点受不住的出去了。

    刚好罗焱和白素婷也从楼上下来。

    瞥见她脖子上的红痕，朱主任面上不动声色，眼底却浮出一抹鄙夷来。

    还以为真是什么精英呢，结果做出来的事，都能和暗门子比一比骚气了。

    理所当然的把白素婷归到不需要搭理的陪客女那一类里，朱主任客气的跟罗焱聊了两句，就拉上他和杨胜男一起搓起了麻将。

    除了他们三个，最后一个补角的是朱主任带来的人，白素婷只配坐在罗焱身边，替他倒茶、喂点心的伺候着。

    麻将搓了一圈又一圈，等厨房里传出来的香味越来越勾人时，天色也不早了。

    岑侑夏懒洋洋的走出来，笑道：“差不多了，摆桌准备用餐吧。”