第五百三十七章：套餐与分店！(2/4)

   接着李毅继续说道：“如果所有人吃的菜都一样，咱配起来不就简单多了！”

    “所有人都吃一样的东西，那怎么可能！”李娜摇了摇头说道。

    而龙占军和姜雪却若有所思，以他们对李毅的了解，要是没有办法的话，他是不会说这样的话的。

    只是他们怎么想，也想不明白，李毅如何能让所有人都吃一样的东西！

    “咋不可能，听说过套餐没有？”

    “套餐？”

    “对，就是将固定数量的菜品合成在一起卖！”

    “这这咋卖？”

    李毅当即解释道：“比如说两人套餐，我们可以弄一斤牛肉、一斤羊肉外加若干蔬菜，总之肯定得够两个人吃。至于三人套餐或者是4人套餐、6人套餐、10人套餐，以此类推！”

    “这样一来，不管来几人，咱就让他们点这样的套餐！而套餐是可以提前配好菜的，这样必然会极大地减轻大家伙儿的工作量。”

    龙占军皱了皱眉头说道：“提前准备的话确实可以减轻工作量，但问题那些顾客愿意买这样的套餐吗？”

    “那就看咱们咋操作了！”

    接着李毅继续说道：“就拿二人餐为例，一斤牛肉外加一斤羊肉加上蔬菜锅底小料什么的，成本差不多是5块钱，单点价格应该在12到13块钱，没错吧？”

    “没错！”

    “那咱们可以把套餐的价格定的便宜一点，比如定个9块9，你觉得有人买吗？”李毅道。

    “但那样咱赚的不就少了？”

    “呵呵，单单算一桌客人的利润肯定是少了，但是饭店讲究的是出餐速度和翻台率，整体利润不会少，甚至于还会更多！”李毅道。

    “真能行？”

    “嗯，肯定能行！”

    “那等一下我们合计一下，看看咋定这个菜品和价格！”龙占军道。

    “记得，做餐饮玩的是回头客，不是一锤子买卖，一定得学会让利给顾客，这样的生意才能做的长久！”李毅道。

    “明白！”

    李毅再次说道：“还有件事儿，我打算过段时间在京城以及附近这些地方开分店，你们觉得咋样？”

    “开分店