第157章 制作凉皮(2/4)

个盆里放了一瓢水，把手里的仅剩下十分之一的面团放在干净的水里再次揉搓。

    感觉已经洗不出什么了，叶子芬拿出了面团，面团已经变成了乳白色的，亮亮的，黏黏的东西。

    心想：‘估计这就是笔记里面所说的面筋吧！’

    然后再把洗面团的两瓢水混合在一起，搅拌了一下。

    “冯妈妈，进来帮我一个忙！”叶子芬在厨房门口喊道。

    正在和宋妈妈逗弄小少爷的冯妈妈，听到后赶紧走进了厨房。

    随手拿起围裙系在腰上，问：“小姐，我做什么？”

    叶子芬把豆芽、土豆拿了出来，对她说：“请您过来帮忙烧火的同时把豆芽摘了，另外把土豆皮削了。”

    然后冯婆子就坐在了灶旁，时不时地往灶膛里扔两根木柴，又一根一根的把豆芽的硬根掐了下去。

    叶子芬在两个锅里都倒了水，一个上面放上篦子，把面筋放在一个盘里蒸上。

    另一个锅盖上了锅盖。

    她现在需要找一个大的铁盘，但是找了半天也没有合适的，最后不得已用铁盆代替。

    锅里的水开以后，叶子芬在盆地刷了一层油。

    又舀了一勺面糊放在了里面，轻轻晃动，让面糊均匀的铺在盆地。

    然后她把盆子放进了开水里面，盖上锅盖，在心来轻轻默数了一百五下后，打开锅盖，隔着毛巾把盆子拿了出来。

    把热热的盆子放进了盛水的缸里。

    “冯妈妈，成不成就在此一举了！”叶子芬紧张地说。

    冯婆子看到五小姐的紧张样子，突然觉得这样的五小姐才有了她这个年龄应该有的样子。

    然后就看见叶子芬用一根筷子在盆子底的边缘滑了一圈，再把盆子翻了过来，小手轻轻的把盆地的东西揭了下来。

    一张透明的薄饼出现在冯妈妈的面前。

    叶子芬两只手提着面皮，透过面皮隐隐约约可以看到冯婆子的样子。

    冯妈妈看了惊奇不已。

    然后叶子芬又连续做出了几张。

    时间差不多了，叶子芬把另一个里面的面筋拿了出来，切成了鸽子蛋大小的方块。

    这时冯婆子的豆芽