第10736章(3/3)

锅之后又开始在锅里将之前准备的配菜处理好。

    豆芽豆皮这些药焯水，土豆条是炸金黄酥脆……

    等到搞好这一切，她拿出准备好的一口铁制的长方形大托盘，先将配菜铺上去，再将主角大草鱼放到厚厚一层配菜上面，接着，她开始调料。

    调料就是把家里灶房的这些日常系作料按比例都搁一块，烤鱼口感要偏辣才好吃，但考虑到两个小孩，所以微辣就ok了。

    调料汁均匀的淋到鱼身，渗透进鱼肉的每一寸，多余的调料汁再顺着鱼身流淌而下，浸润包裹着配菜。

    事先准备好的酒精炉子摆到饭堂的饭桌上，再把烤鱼脸盘驾到酒精炉子上，那就小火慢慢的开始持续加热。

    待会这中间会添置两次酒精，等到饭熟了，烤鱼也能保证酥软入味，香辣可口了。

    “大妈，咱大锅烧饭吧，小锅我再搞两个炒菜就差不多了。”

    “好嘞。”

    煮饭的时候，杨若晴顺手给两个孩子蒸了两小碗麻油鸡蛋羹。

    削了两根红薯，掰了两根玉米，又洗了一把生花生，放到饭头也一块儿蒸了。

    这玩意儿叫‘五谷丰登’，不一定非得集全五种，家里手底下有啥蒸啥呗，反正起个寓意。

    想到光有鱼肉也不行，小安可是个无肉不欢的年轻小伙子，于是杨若晴拿出一块上好的五花肉切片，在锅里煸出油香，搁如生姜蒜末各种调料，最后加一瓢清水淹没烧开。

    烧开之后，一整只的包心菜对着锅里咔咔一顿切，切好了倒进去，再抓了一把红薯粉条也扔锅里乱炖。

    红薯粉条很多人习惯下锅前拿水浸泡，杨若晴除非做蚂蚁上树这道菜才会提前浸泡。