第10736章(2/3)

啊！

    看到杨若晴拿着那条鱼在那里腌制上料，王翠莲又问杨若晴：“接下来我做点啥？”

    杨若晴说：“大妈先歇着，等一炷香的功夫后咱开干！”

    在这一炷香的功夫里，杨若晴要让腌料渗透到鱼里面去。

    而且借助这空窗期，她腾出手去准备烤鱼的其他食材。

    刨土豆皮切土豆条，切黄瓜条，洗豆芽，切豆腐皮，准备油炸的花生米，从酸菜坛子里掏出一把孙氏腌制的酸菜浸泡，再浸泡海带芽……

    像海带芽这类食材，在江浙沿海一带那是司空见惯的东西。

    但在这边，尤其是交通运输业落后的古时代，海带芽可是稀罕的食材呢。

    但是，骆家却有。

    这就是钞能力！

    只可惜这个季节没有莴笋和莲藕，总感觉缺了点啥。

    不过，手头能准备到的这些烤鱼的辅助食材也已经足够丰盛了，知足知足！

    杨若晴这边正在如火如荼准备着晌午饭的其他食材，另一边，骆铁匠送完了五房两口子，也暂时虚掩上前院大门，径直往后院灶房来寻求打下手。

    “晴儿，听你大妈说晌午要烤鱼？我给把烤鱼的铁架子找出来了，要不要在院子里垒个小土灶来架铁架子？”

    杨若晴打量着骆铁匠手里拎着的烧烤架子，乐了。

    “大伯，今个的烤鱼不跟这烧烤架子上整，我走锅里慢慢靠。”

    所谓的靠，是土话，翻译过来就是翻来覆去的小火慢煎，煎到鱼身两面金黄不破皮，鱼肉差不多五六成熟的样子，就差不多了。

    既如此，骆铁匠就送铁架子回原处去了。

    外面的小锅台那里，杨若晴直接在大锅里煎鱼，鱼比较大，烤鱼需要整条的干，不适合切开，所以外面的小锅小了点，不适合。

    王翠莲负责添塞柴火，杨若晴煎鱼，这是一项精细活，得慢工出细活。

    在保证了火势匀称的同时，不仅考验的是掌勺人的手法，还考验耐心，这几点缺一不可。

    终于，在冒着油气的滋滋声中，杨若晴熟稔的将大草鱼煎到两面金黄，从外表咋一看，还以为是熟透了的那种。

    她把大草鱼放到一旁，刷