第2086章 折箩买卖(3/4)

的开销了，这又省了一笔支出…”

    “我们府也节俭，主子四道菜，管事的减半，下头人就是一菜一饭，就没有多余的开支，倒是宫里，那年清点官房官铺，孙儿就叫在地安门内大街把头把尾开了两个折箩馆子，挂在御膳房下，这从御膳房运出来的剩菜剩饭，混起来卖折箩，一海碗四文钱，配上一文钱一个的馒头，就是一顿饭，只这一项，您猜每天收入多少银子？”

    说到这里，九阿哥看着太后，等着回答。

    太后想了想，道：“两个馆子，那一个馆子得卖一百多份吧？一两银子有么？”

    一两银子现下换八百文钱。

    太后往多了说了。

    九阿哥摇头道：“宫里的菜都是例菜，每天给应伙食的人头也是差不多固定的，这运出宫的剩菜剩饭也差不多，平均下来每天卖五千碗折箩，夏天卖的更多，能有六千碗，只折箩的收入，这一个月下来，就是七百五十两银子，加上夏天多出来的，一年下来就是一万两银子…”

    “这铺子是官房，不用租子，用的都是内务府子弟，一个月一两到二两银子，总共加起来抛费一年下来三百两够够的，剩下都是赚的…”

    别说太后，就是康熙也是头一回听说此事。

    只能说灯下黑。

    这是九阿哥在内务府总管任上时添的一个小进项，就是内务府会计司出“窝案”后，当时大家的关注都在内务府各家子弟的清退上。

    正好御膳房当时也是被查了一回又一回。

    九阿哥知晓每天运出十几车省剩饭剩菜，被外头的小馆子瓜分，就将这个变成官营了。

    结果一个月下来，九阿哥看到账目都吃惊。

    就是百味居，生意那么好，也没有这一间折箩馆子利润高，因为这是无本买卖。

    御前虽有消息汇总过来，可多是九阿哥的大动作或贝勒府的事件，这种日常的差事就没有在汇总上。

    太后看着九阿哥，夸道：“用心当差了。”

    晓得御膳房浪费，却没有抓着不放，而是另辟蹊径，用剩饭剩菜开源。

    宫里当差的都不容易，底层太监跟宫人的份例并不多。

    真要直接安排大家在份例上节俭，那他们的日子