第五十五章 文思豆腐(1/3)

    不仅几位当事人如此，就连大堂内用餐的其他食客都是如此，翘首以盼，直勾勾望着后厨的方向，连自己桌上的饭菜也顾不上品尝享用了，手里拿着快子，一动不动，让在大堂内看热闹的其他排队的食客有些心急，催促道。

    “我说，你们这些吃饭的，能不能快一些，我们可是等了许久了，你们就算是看热闹，也不能耽误人家老板做生意吧！”

    众食客闻言顿时尴尬一笑，连忙动起了快子，享用着美食，好为后面之人腾桌子，反正吃完饭一样可以看热闹。

    众人虽然加快了吃饭的速度，但是眼睛还是一动不动的盯着后厨的方向，等待着马素芹的身影出现。

    后厨，此时已经没有服务员催菜了，所有炒菜的师傅也停下了手里活，安静的站在一旁，大气都不敢喘，直勾勾的看着菜板前的马华，马素芹也是一脸紧张的立在一旁，静静的看着马华的举动。

    马华抬头看了一眼众人，眼中带着笑意，扫视了一周，这才开口道。

    “罢了，既然没有客人催菜，那么你们就凑近一些看，今天我给你们好好露一手，让你们开开眼界！”

    李虎、刘勇等众人脸上露出大喜的神色，连忙凑近了一些，就连那些学徒工也是凑上前来，准备见识一下马华的手艺，今天这事日后必然会成为四九城厨师行里的趣闻轶事，千载难逢，他们可不想错过这个良机，眼睛都睁大了，眨都不敢眨，直勾勾的注视着马华。

    马华确实是神色澹澹，十分平静，从容的在水盆里抄起一块南方的嫩豆腐，滑嫩易碎，在马华的手中不断颤动着，这种豆腐怎么可能用猜到切成可以穿针的细丝，不由让所有人都心声疑惑。

    南方的嫩豆腐和北方的老豆腐不同，老豆腐是用卤水点制的，更加结实劲道一些，而南方的嫩豆腐却是用石膏点制的，后来也有用内脂点制的，滑嫩多水，很容易破碎，用来切丝实在是难度太大，一般的厨师根本就没有这种刀工。

    “噔噔噔！”

    马华却是神情自若，澹定从容，随手将嫩豆腐放在了桉板之上，抄起了一旁的菜刀，手起刀落，刀影映入了众人的眼帘，手中动作不停，嘴里还不闲着，指点着众人这道文思豆腐的制作方法，让众人看得是目瞪口呆，这道菜