第十二章 拜师礼，三流厨子(2/3)

是感到了一阵惭愧。

    “你这孩子，都不富裕，花这冤枉钱干什么，老年间是有这么个礼数，但是现在也不兴了！”

    傻柱虽然没有上过几天学，但毕竟是师出名门，对以前拜师学艺的规矩，十分清楚，弟子拜师，的确是要送上几样束脩当做拜师礼的，但是如今年月，哪家都不富裕，生活的很是艰难，所以这些老规矩，也就作废了，不讲究了。

    刘岚却是看着傻柱脸上满意的笑容，立刻凑趣道。

    “傻柱，你可别得了便宜还卖乖，这是马华孝敬你的心意，你就心里偷着乐吧！”

    傻柱本就不是心机城府深的人，听到刘岚的打趣，嘴巴咧开，合不拢嘴，他虽然嘴上埋怨马华花冤枉钱，其实哪里会不高兴马华的懂事，这样孝顺的徒弟去哪里找。

    “刘岚，你可别夸他，这小子可不经夸，容易翘尾巴！”

    傻柱起身拍了拍马华的肩膀，很是用力，明显是对马华的作为感到十分欣慰，他昨晚收徒弟，不提这些规矩是一回事，马华自己懂事又是另一回事，师徒之间倒是一下子就亲近了许多。

    一上午的忙碌结束，后厨的的人总算是有了时间休息一下，都出了后厨，各找熟人聊天解闷去了，整个后厨只剩下了傻柱和马华二人。

    傻柱看着空无一人的厨房，对着马华招招手，看了一眼炉灶说道。

    “你小子这一年来，每次忙完了都会盯着炉灶，看我和各位师傅炒菜，没少偷学，今天你就用这剩下的土豆丝，做一道酸辣土豆丝，让我看看你究竟学到了什么，我也好了解一下你的水平，想想该怎么教你有些东西！”

    傻柱虽然不懂一些深奥的大道理，却也是知道因材施教，徒弟的水平才是决定教学进度的关键因素，好在马华刀工已经炉火纯青，用不着浪费时间磨练刀工了。想当年，傻柱学厨，即使是自己父亲何大清所教，也是先切了三年墩，一点一点的磨练自己的刀工，刀工的好坏决定着食材的处理，对后面的火候和调味都有着至关重要的作用。

    马华也不怯场，他虽然在后厨一年多没有上过炉灶，但是他如今一人生活，平日里也没少实践自己都学的本领，做饭的本事那是直线上升，说句不客气的话，他对火候和调味的把控已经登堂入室了