第一千八十九章 御厨世家(3/6)

下来了，也不知为着什么，马上就要吃鱼羹。

    得，“张大勺”的祖父就得赶紧拿出带着的小灶，当场制作，当场进奉。

    这还不算，有时候半夜醒了还要吃“烧猪肉皮”，最喜欢的“清炖鸭子”顿顿都要上。

    夹肉末的马蹄烧饼和炸三角，那还非得吃刚出锅一咬就流油的。

    想想吧，一个这把子年纪的老太太怎禁得住这些油腻！

    得，就在1908年的深秋时节，老太后闹了秋燥，调理不当，拉肚子了。

    最后转成了痢疾。

    说白了吧，这位老太后没死在政敌手里，没死在太平天国手里，却死在了自己的嘴上。

    结果树倒猢狲散，原本的美差竟成了残席。

    寿膳房一解散，谁也没躲过去，张家的祖父和民间招揽的高手就一起出了宫，散去各自谋生。

    不过虽然丢了饭碗，可好就好在这时候张家祖父已经靠着西太后有了底子，又有了名气，有不少王公贵族慕名招揽，要他进府做厨师。

    而张家祖父也很精明，他不肯一棵树吊死，宣称只做千元以上一席的“外烩”，只接受临时聘请。

    这样反倒更受人追捧，那是日进斗金啊。

    最后张老爷子又把儿子张治给教会了，自己也就住着大宅子，舒舒服服当上老太爷了。

    而当时的金鱼胡同的那桐和秦老胡同的增崇，这两位内务府的大财主就是张家最主要的主顾。

    《那桐日记》里就有这么一句话，“今天晚上吃张治”。

    这一般人绝弄不明白，其实那意思就是请“张大勺”的父亲进府做“外烩”包席。

    如果看看前门每天卖一百个白水羊头的“羊头马”，只靠小吃的手艺就能住大宅子，养活仨媳妇，一大家子人。

    也就可想而知，张家的日子过得有多么滋润了。

    所以实际上，不夸张的说，“张大勺”一落生，也是在一座三进带跨院的大宅子中。

    作为张家唯一的独子，在幼年时期，他的玩具中，也不乏小金锭和翡翠琢成的小壶。

    而且别看他过得一点不比世家少爷差，但却没有世家少爷身上的臭毛病。

    因为张家是手艺