第一千九十二章 天下第一(3/4)

    “这么说吧，吃这种鸡，你不会做都不要紧，只需把鸡给收拾干净了，然后加盐清炖，便可香气四溢，汤鲜味美。而且这种鸡的鸡蛋同样格外好吃，因为也带着油性哪，那蛋黄呈赤红色，滋补得很呢。真是一点腥味没有，说是凤凰蛋，难道过分吗？”

    “所以啊，早在二百多年多年前，乾隆皇帝就已在诗中御赐此鸡为‘天下第一鸡’封号了。而慈禧太后晚年，每因食欲不振、不思饮食时，也非此鸡不食。你还别看这种鸡在民间只被京城的百姓称为‘京城油鸡’，因为最早出现在朝阳洼里村，也被有些人叫做‘洼里油鸡’。但几百年来，这种鸡可一直像京西稻一样，是清代皇家指定的贡物。”

    “因此在清一代的京城，此鸡名声大噪身价倍增，而它真正的名字，从它成为贡品的时候起，就应该叫做‘宫廷黄鸡’了。甚至就连咱们共和国开国大典时，这种鸡还以‘国宴用鸡’的身份，登上了开国第一宴的餐桌呢……”

    好嘛，乾隆御赐，天下第一鸡啊！这还不够拽的？

    这时候的宁卫民，被张大勺科普得那叫一个心潮澎湃，两眼冒光啊。

    他也就不是个猴儿，否则一定会像看见蟠桃园的孙大圣那样去抓耳挠腮了。

    不过越是听得振奋，宁卫民心中的疑惑也越按捺不住。

    “张师傅，我怎么觉得哪儿有点不对劲儿呀？照您说，这么好的鸡，是紫禁城中无可替代的御膳美食。那不应该尽力发扬光大，多多养殖嘛。而且都上了国宴了，还是咱们开国第一宴的待客珍馐，这又是多大的威风？那不说此鸡应该在京城特产排第一吧，起码名气也不该输给烤鸭才是啊。那怎么这种鸡就销声匿迹了，如今反而声名不显了呢？就连我这算是干餐饮的人，要不是您告诉我，我今天都不知道……”

    “这不奇怪。”张大勺并没有被问住，老爷子摩挲了一把胡子茬，继续侃侃而谈。

    “你还记得吧？前面就我说过，这种鸡是珍稀鸡种。我为什么这么说就是因为这种鸡难养啊。首先这宫廷黄鸡喜欢在自由的空间中跑动、摄食，还必须得有足够的青饲料，才能让它活得好。过去，为宫里养鸡的那些人都得用菊苣来喂，还得为它捉蚱蜢。这样的鸡才长得好。”

    “另外，就是