第一千四十三章 绝非偶然(3/7)

值，影响着人的思维逻辑和衡量标准。所以好喝与价格完全是不同的事情。品牌可以说是一种心理欺诈。”

    她甚至还能用红酒来做更具体的举例说明。

    她告诉宁卫民，说桶装酒的进口价格往往比瓶装进口要便宜，但味道常常会变掉。

    据她所知，桶装很容易因为长途运输中湿度温度条件的变化而引起红酒的酸化。

    有时候买到这种酒的人会误以为是酒商以次充好，但其实只是一些客观条件不足，所造成的失败。

    何况相同牌子的红酒，由于年份不同，产酒丹宁的多少、香气的层次，酸度甜度等也都会多少产生一些差异，根本无法做到口味的恒定。

    所以说，人的舌头，品鉴能力是有限的。

    像一些品酒师的品酒炫技，其实是多少有些夸张成份的表演了。

    人们对一种酒质量的判断，主要还是基于品尝者所掌握的数据和信息。

    所以以此类推，她同样认为，美食也是差不多的道理。

    其实“美味”这个词，不同的环境下会有着不同的感觉。

    与其说是舌尖的感觉，不如说是大脑的一种感觉。

    就像人们常说的，饿了什么都好吃，大约就是这样一个道理。

    事实上，哪怕再高明的大厨，用尽全力将料理的味道做的再好，也是有味道天花板的。

    在此基础上，想要进一步增进客人对料理的评价，让客户对料理真正难忘，感到满意。

    那就对考虑如何针对客户本身的心情，配合店里的格调，当天的食材，加上自己的一些精心构思落实在料理本身上才行。

    说白了，就像日本的怀石料理端上来的时候，店家总会有一些有意思的说法。

    比如说什么颜色的配菜，配上今天特别运来的什么类型的鱼，再配上什么什么，味道非常活泼，可以体会到几种不同的香味在舌尖跳舞等等。

    泽阳说明就等于给客人进行了一次心理暗示，确实会让人感觉到不同凡响的美味。

    正因为这样，玛利亚才想要尽量多了解一银座坛宫的情况，以便为她带来的客人介绍这里菜色的独特之处，让客人产生更美好的体验感受。

    对于玛