第五百九十六章 武吃(2/8)

木烤鸡？

    全是一样的道理。

    至于滋味上的优势，京城的铁炙子烤肉取的是个鲜嫩，有效避免了传统烤肉外老里生的问题。

    选肉全是牛羊的精华部分，再用刀工片薄的。

    有多嫩呢？说是赛豆腐都不为过。

    过去曾有人请齐白石去吃烤肉季。

    已经上了年岁的齐白石还质疑呢，“我这把子岁数，能嚼得动吗？”

    没想到那人就乐了，说“正因为您嚼得动，才请您去呢。”

    结果一吃果然鲜嫩可口，一高兴，齐白石还给烤肉季留了字。

    而且还别看天儿凉，像今儿这天，中午太阳底下还冷飕飕，冻得人直打逮逮。

    但说实话，其实这么吃起来根本不冷，只是看着冷而已。

    原本烤肉吃下肚儿就性热，而且这炉子底下烧着挺旺的火。

    火苗子顺着“炙子”的孔儿，蹿出老高，还带着滋滋拉拉的响声。

    再冷的寒冬腊月，围着这样的火，这人的面前就先不冷了。

    何况这吃烤肉也有特殊的姿势。

    看手里这两根筷子，又粗又长，两根小通条似的，和火筷子差不多。

    连湖南的大筷子，都应退避三舍。

    再看炉子旁边，都放着长板凳，这可不是让人坐的，而是吃烤肉放脚的地方。

    为什么呀？

    是因为吃烤肉的正确姿势，其实是一只脚站在地下，一只脚放在板凳上。

    然后用手里的“箭竹”筷子去夹铁炙子上的肉。

    这叫围着火炉，抬着腿吃。

    屁股不落坐，底下自然就不冷啊。

    如果能喝酒的，再一只手端一小茶碗烧刀子。

    这要不给你吃得脖领的扣儿全解开，袖口儿卷得高高的，哪算怪了。

    等到真正酒足饭饱，一摘帽子，毛巾一擦大光头，能顺着脑袋往上冒白气儿!

    也别嫌这模样丑，不体面，难登大雅之堂。

    说白了，干什么，吆喝什么。

    吃烤肉，本身就不是文明饮食，那就是糙老爷们的“武吃”。

    尤其是在户外吃烤肉，那是最接近漫天野地狩猎