第七十一章 鸡蛋煎饼(1/4)

    第二天早上，栾红叶还是早早起来，她今天早上打算摊鸡蛋煎饼。

    鸡蛋煎饼是最简单不过的主食之一，首先是和面糊，往盆里挖一碗面，加入适量水，把面和成糊状。

    面糊一定要充分搅拌，最好分批加水，这样面里既不会有疙瘩，又能把握好水量。

    等面糊搅成牛奶流动的状态就差不多了，放到一边先醒一会儿。

    趁着醒面的时候淘米入锅，煮上大米粥。

    这时回来，面也醒的差不多，再往面糊里加入适量的盐、五香粉、葱末，再打入几个鸡蛋，搅拌均匀，就可以开始摊煎饼了。

    小火热平底锅，锅热了刷一层油，舀一勺面糊倒进锅里，均匀摊开，等面糊凝固再刷一层薄薄的油，翻面煎至两面金黄，软软香香的最简单最基础版本的鸡蛋煎饼就成了。

    殷怀策在外面装豆干的功夫，栾红叶就已经煎五六个大煎饼。

    她算着足够他们两个吃了就停下，剩下的面糊等周氏和怀章怀柔起来后再做，刚好能吃上热乎的。

    茶叶蛋也装好后，殷怀策进了灶屋装咸菜坛子。

    因为是第一天给罗大娘和宴宾楼送咸菜，干脆连坛子带料水都给他们送去，今天再腌咸菜重新调料水就是。

    等把所有的坛子都装上架子车，殷怀策再进来，早饭也已经准备好了。

    热煎饼抹上香喷喷的辣椒油，殷怀策一人干掉了四张，最后还吃了一大碗粥，随后拉着架子车去镇上了。

    栾红叶慢悠悠吃完早饭，去后头菜地转了一圈，又去小河边走了走，回来时周氏和怀章怀柔已经起床。

    她又把剩下的面糊摊成煎饼，香香软软的煎饼获得三人一致好评，说是与葱油饼并列成为第一好吃的饼子！

    栾红叶心想，等以后我再给你们做肉馅饼、杂粮煎饼、鸡蛋灌饼，不知道你们的并列第一会并列几个呢？

    吃过早饭，周氏就拿着衣服去了小河边，栾红叶忙跟上。

    这些日子她的衣服除了内衣内裤是她自己洗的，外衣中衣都是周氏帮她洗的。

    若非她强烈要求内衣自己洗，怕是周氏也要帮她洗了！

    两人洗过衣服后才辰时过一点，盖房子的人还没来，