第113章 豉汁排骨煲仔饭(1/9)

    原来咸味只是豆豉的伪装，一旦恰到好处地中和了这股咸之后，它内里其他的香味就会被挖掘出来！

    它不是臭，而是香味过于浓厚和丰富，超出了人们能接受的阈值，过于刺激，才会觉得臭。

    如果把黑胡椒比作一个摔炮，丢出来只有一声响，

    那么豆豉就是一个浓缩版的烟花，内有千变万化，一连十几发，源源不断提供惊喜。

    烟花要一朵朵看，豆豉也要一层层去品。

    邓阳以前在菜里吃到的豆豉，要么是做完之后撒上去几颗做点缀，

    要么是做菜的时候放了一大堆，只利用了表面的味道来增加风味，没有完整利用豆豉内里的精华。

    萧岚通过剁碎腌制的方式，将豆豉的味道完整地渗入排骨的每一个细胞当中。

    这就像一场夺权兵变，豆豉赶走了细胞里面带着腥气的物质，用自己的芳香取而代之。

    于是排骨依然是排骨，只是在细胞层面上，发生了变化，犹如洗筋伐髓。

    这才引得邓阳吃一口，感慨一下，吃一口，感慨一下。

    他之前故作夸张，是为了故意馋那一老一少。

    现在这般夸张，是真的按捺不住内心震撼。

    至于那一老一少，早已抛到九霄云外。

    不过他的表现可是被所有人尽纳眼底了。

    有些人共情能力强，光看邓阳的吃播就看得口水泛滥。

    于是有人提议说：

    “要不我们不去购物中心了，那里的店都吃腻了，试试这一家？”

    “好呀！不知道能不能打包，我不想在路边吃。”

    有两个人走上来，向萧岚询价。

    萧岚：“黄焖鸡40一份。至于煲仔饭定价不同。

    香菇滑鸡、咸鱼茄子、广式腊肠也是40一份。

    豉汁排骨饭、牛肉煲仔饭是60一份。

    喜欢吃鲜一点的，鳝鱼煲仔饭和田鸡煲仔饭80一份。”

    “想要双拼的话，价格折中，比如鸡肉拼排骨50一份。”

    两人听了没什么意见。

    这里是凤岭南区的商圈，物价本来就偏贵。

    隔壁那个卖咖啡的