第107章 这做菜速度,谁受得了?!(2/4)
是的,就是这么离谱。
光是闻到味道,她心里就已经很清楚,徐洋,完胜!
一想到刚开始进来时,自己因为徐洋是摆地摊而看不起,她的脸也不禁红了起来。
只是和张茜老师的脸红不一样,她是羞耻而发红,张茜老师则是因为受不了而发红……
剩余后厨的几位打下手的阿姨也皆是露出一副想吃的表情!
蒜苗回锅肉,明明只是一道普通的家常菜,却被徐洋做出了国宴的感觉!
这种无比诱人的香味,简直就是在不断的勾引人犯罪一样!
任在场的谁,不想直接伸出筷子,夹起一块滑嫩的回锅肉放在嘴里咀嚼一番?!
这道菜,其实后厨阿姨也会做,甚至也做过好几次。
但和徐洋比,自然是差的太多!
今天她才知道,原来就算是一道普通的蒜苗回锅肉也是有很多细节的。
比如炒回锅肉时,要事先在肉汤里氽水,让肉氽散!
在选择配料的时候,除了经常用的豆瓣酱以外,还有甜面酱也必不可少!
还有很多一些处理的细节,火候的把握,甚至刀工切肉的质感。
这些都是后厨阿姨需要下功夫学习的地方!
徐洋好像给她打开了一扇美食的大门!
以前,她只知道做菜的基础。
可是今天,徐洋让她明白了,原来想要做出真正的美食,是需要在基础上不断的改进!
通过无数的细节累加,才能真正让同样的食材变得无比的美味!
现在她明白了,要想做好一道美食,绝对不是一件简单的事情。
难怪,那些国宴的大厨们,做一道菜,甚至要花上四五个小时!
这些都是为了美食最后呈现出来的口感!
后厨里,此刻,所有人的脸上都全部呈现出崇拜的眼神。
这一切,小家伙徐一诺看在眼里,内心自然是无比的惊喜自豪。
“帕帕,回锅肉做好了吗?诺诺好饿呀~!”
徐一诺奶声奶气的的声音响了起来,看到徐洋做好的回锅肉,她的哈喇子早就不争气的流到了嘴角的位置。
那口水