第48章 别看我现在这样，年轻时也和你一样帅！(1/4)

    “糯米有吗？”

    “有的，正宗的兴阳糯米！”

    “不错，那给我来六十斤吧！”

    “没问题。”

    徐洋直接拿出手机扫码付钱，这些天摆摊也是赚了不少的钱。

    自然在买食材方面也是没有半点的心疼了。

    毕竟，在他眼里，这些买来的东西，很快就能变成顶级的美食。

    十几倍的还回来。

    “小伙子，看你年纪轻轻，倒是挺有眼光！”

    米店老板一边给徐洋装米，一边笑着称赞道。

    对此，徐洋只是淡淡一笑。

    要做出最正宗美味的水晶糕，自然在食材的选择上不能有一丁点的马虎。

    巧妇还难为无米之炊……

    更何况，徐洋向来就是一个十分认真且注意细节的人。

    说到做水晶糕，就不得不提到粳米还有糯米。

    只有这两种米做出来的水晶糕才能原汁原味。

    如果用其他的米，虽然大差不差，但是味道却会有很大的不同！

    这种传统的中式糕点，每一个细节，用的食材都不能马虎。

    甚至就连制作的过程都必须完全手工完成。

    这点和西方的厨艺就有很大的不同了。

    作为西式做法，他们那边更讲究的是数据的把握和准确。

    所以很多的做菜辅助工具都是为了更好的达到相同的口感！

    甚至用料的多少都会先称一称……

    在徐洋看来，这种方法虽然也有可取之处。

    但对于传统中餐来说，却并没有什么优点。

    首先，单说一点。

    就水晶糕而言，如果是依靠现代机器来打碎合成米粉还有面粉……

    那在口感上就已经大打折扣了！

    所以在神厨系统里，关于水晶糕的一切做法，最重要的部分就是需要纯手工制造完成！

    这是工业化现代机器完全做不到的，就如同景德镇的青花瓷一样。

    现代的科技再怎么发达，也永远达不到古代的匠人手艺。

    徐洋接下来又骑着电动三轮车四处逛了逛，将要用来制作水晶糕的其