第二百六十二章:尝味品味(2/3)
孩子招手:“都吃吧,今儿没做其他的,将就几个粽子当早饭,尝尝好不好吃,吃着不对的地方一定要说。”
“娘,这些粽子比清明果子还好看,摆在一起跟花儿似的,我要是客人,一定会买。”刘三河洗了手坐下,挑了个紫色的啃起来。
紫色的粽子是腊肉馅,加了些现成的笋丁,咸香软糯,吃着味道很足。
“娘,腊肉好吃,粽子味道也不错,就是我吃着有点咸,淡一点更好。”刘三河几口吃完提出意见。
郁知秋把另一个腊肉馅分了分,让刘二毛跟刘百灵都尝尝,她自己也夹起一块吃起来。
咽下嘴里的食物,郁知秋想了想道:“应该是腊肉没泡水去盐的缘故,腊肉本就咸,糯米里头又调了味道,煮粽子的时候把腊肉里的盐给煮出来了。”
“盐味都渗进了糯米里头,吃着可不就咸,我也觉得咸了些。”
刘三河对做生意的事一向认真,实话道:“娘要是要卖腊肉粽子,盐味还得调一调。”
郁知秋点点头,若是要卖腊肉粽子,头天晚上就需要把腊肉泡上。
他又看向刘二毛,刘二毛吃的是黑色卤肉的,吃完咂吧咂吧嘴,就憋了好吃两个字出来。
刘二毛自己会做饭,对饭菜的味道不说挑剔,比一般人会吃些,他说好吃,想来是没什么大问题。
郁知秋像之前那样,母子三人分了个黑色粽子吃,卤肉粽咸淡适宜,吃着很香。
卤肉卷本就要做卤肉,粽子定一个卤肉味的也方便,省得另外开火。
“娘,这个甜甜的好吃,颜色也好看,粉色的很漂亮。”小姑娘爱美,刘百灵拿的是高粱壳染的粉色粽子,蜜枣红豆馅的。
郁知秋也挺喜欢这个味道,红豆泡了一夜,煮熟粉糯出沙,蜜枣香甜,散着悠悠淡香,甜而不腻,颜色淡雅,姑娘妇人们瞧见指定喜欢。
绿色的粽子,郁知秋做的蛋黄馅,黄绿相配,颜色招人眼,刘三河吃着味道也不错。
最后一种黄色粽里没加肉,郁知秋加了花生、红豆,绿豆,饭豆,她本想做成八宝粽子的,没凑够八种,在家里寻了些能用的拼凑而成。
黄色的杂豆粽没加糖,豆子本身的香味很香,爱吃白味的打开