第二百五十四章：麻辣入味(1/3)

    母女二人回到家，晾好衣裳，郁知秋把早上泡好的绿豆放进锅里生火熬上。

    绿豆熬开花，里头的沙融进汤里，加糖放冷后再用冰凉的井水镇一镇，喝一碗下肚，从头凉到脚。

    之前家里吃的鱼都是红烧的，郁知秋有些想吃吃烤鱼，烤鱼做起来简单好吃，家中虽没有烤鱼的架子，有平底锅也是一样。

    今儿在镇上买的有菌菇，还有张屠户送她的大骨头，将这两样收拾收拾放进瓦罐里熬汤。

    中午喝一些，晚上用这汤做面也行，或是包点饺子煮亦是不赖。

    往日熬药的炉子此时派上了用场，添上柴火呼呼烧，没过多久瓦罐里便咕噜咕噜冒泡。

    郁知秋撤掉些长的柴，塞进去几块短木头，不用人守着也行。

    趁着两条鱼还鲜活，先把鱼处理了再收拾猪肚。

    蹲在井边，啪啪两下敲晕鱼，取出内脏用井水多洗几遍，因着是烤鱼，不用打片，只需剖成两半即可。

    拍碎姜葱蒜倒上黄酒，把两条鱼里里外外揉揉上一揉，放在一旁腌着去腥。

    腌鱼的时候，抓紧时间把配菜跟调料准备好，等会开火下锅就炒。

    今儿买的草鱼不小，还有许多配菜，份量不小，份量多，就能少弄两个菜。

    摘几根地里新鲜的苦瓜，剁点肉馅，做两盘子苦瓜酿肉，猪肚大火爆炒，再拌些黄瓜解腻，

    家中的平底锅大，一次正好能把去掉尾巴的草鱼装下，锅里倒油，小火慢煎，煎到两面泛黄，表皮微焦，鱼肉熟透时，拿出来摆在盆里。

    烤鱼需完完整整放在盘里才好看，家中没有那么大的盘子，倒是有几个用来装菜的盆。

    这几个盆还是先前家里盖房人多，郁知秋找刘木匠做的，后来一直锁在柜子里，这时候刚好派上用场。

    郁知秋炒好料，加入配菜炒一阵，最后将调料配菜倒进盆中，在上头撒上葱花、蒜泥、辣椒段，另起锅烧热油，淋在上头。

    “滋啦”一声后，热油激发出葱香蒜香在厨房弥漫开来，诱人食欲。

    “三河，郁婶做的啥好吃的，好香啊，光闻这味道我就能吃两碗饭。”走到院子门口的孙石头立住不动，使劲嗅了嗅空中的香味。