第160章 香酥炸鸡(2/4)

她二哥又把目光转向那盘鸡翅。

    不怪他们没见过市面，实在是这个时候多以蒸菜煮菜为主，有时候是烤的，但和烧烤却有些不太一样。

    所以猛地吃到不一样的菜才会显得那么惊艳。

    “鸡翅啊，”戚荣耀说着看着那盘鸡翅就开始回味起来。

    “刚刚放入口中的感觉是咸的，但尝了之后才会发现它咸中带着酸味，而后就是甜味，”

    “很嫩，不用嚼就脱骨……”

    戚荣光和戚荣乐听的一直吞口水。

    “大哥，要不也让我尝尝吧，万一娘亲不喜欢呢？”

    戚荣乐一脸渴望的样子，宠妹妹的戚荣光哪里还能拒绝得了。

    瞅着别扭的戚荣光，张卫国拿着筷子递了过去，

    “还请郎君和小娘子帮忙尝尝味道如何，哪里还需要改进。”

    看到递到跟前的筷子，戚荣光眼睛都放光了，不再纠结，拿着筷子递给妹妹，两人吃了起来。

    不像戚荣耀那样把整个鸡翅全塞嘴里，戚荣光吃的还挺斯文，而戚荣乐更是用袖子挡着自己的嘴巴慢慢的品尝起来。

    看着两个人吃着鸡翅，一旁的戚荣耀只能抿抿嘴巴眼巴巴地看着。

    发现弟弟（哥哥）一直盯着自己，戚荣光和戚荣乐齐齐地转了个头，安心的吃起来。

    这时候的张卫国拿起一只没有了鸡翅膀的鸡给剁成了小块儿，清水洗净攥干水分放入盆里。

    依次放入盐，黄酒，花椒粉，五香粉，葱片，姜片，蒜片，然后放入酱油，和蜂蜜。

    据厨房里的人说这些蜂蜜是将军亲自去山上给夫人采的，还真可贵啊。

    抓匀放置一边。

    张卫国边在碗中加入面粉又加入木薯粉，边对厨娘潘秀说道，

    “用面粉来包裹鸡块儿，可以让鸡块儿最大限度的不流失水分，这样炸出来的肉就汁水更多。”

    “那为什么要加木薯粉呢？”

    尽管其他人不屑的看着自己，但潘秀还是厚着脸皮问了出来，张师傅又没说不让问不是，如果是他的秘方他不说就好了呀。

    “加木薯粉可以让鸡块更嫩，吃起来口感滑嫩不干巴。”

    不说厨娘，