第91章 鱼头豆腐煲(1/2)

    萧婉交代完作坊的事项，就和萧老爹商量买地的事。

    她想着买地中等上等的都好，最好是连着的，现如今上等地七两银子一亩，中等的五两银子，下等地只需要三两，尽可能的多买些，多出来的地也能种自家吃的粮食。

    萧老爹听后也是赞同，毕竟自己是个农民，种了半辈子的地，本能的就对土地有很深的感情。

    虽然萧家现在也开作坊，但在萧老爹心里，始终是热爱土地的。

    即便现在不需要自己去去下地干活了，但土地始终是自己心中最重要的根。

    萧老爹想到要买地，心里欢喜的不行，说是明天去里正家问问。

    时候不早了，已是申时，四点到五点之间了，萧婉赶忙回到家里，准备做些功夫菜庆祝，刘氏放下针线过来打下手。

    红烧肉是必不可少的，这次做的格外细致，先炸一下，再抹上蜜腌制后，上锅蒸一会，火候足足的。

    照顾到付氏和萧珍儿的身体，萧婉又吊上一锅乌鸡汤，搁上黄芪党参和红枣，搁在小炉子上，小火慢熬着。

    接着是处理两条鱼，刘氏的刀工也是好的，萧婉让自己娘亲将鱼剔下来备用，鱼头也切下来备用，准备做个一鱼两吃。

    将刘氏片好的鱼片清洗干净，擦干水分，放进大碗，加入一勺白酒，少许盐，一勺土豆淀粉，一些油，一个蛋清和一些花椒粉抓匀腌制备用。

    再处理鱼头，两个大鱼头，一个做鱼头豆腐煲，一个做剁椒鱼头。

    萧婉准备的菜色分量十足，想着做好了也准备给爷奶送一些去。

    虽然对两位老人有些失望，但毕竟没有做特别过分的事，还要照顾萧老爹的心情，怎么说也是自家爹娘，不可能不管的。

    萧婉去王婶家买了块嫩豆腐回来，准备生姜，大蒜和小香葱。

    又将鱼头清洗干净，去掉里面的黑膜，放盐和生姜和一勺白酒同样腌制一会。

    然后就是准备将葱姜蒜等配料，该切片切片，该剁碎就剁碎，配水煮鱼的豆芽和青菜都洗好放着备用。

    同时做这许多菜，需要很多锅灶，所以在建新房的时候，萧婉特意把厨房盖得特别大，灶眼也做了好几个。

    同时还让泥瓦匠