第64章 黄桥烧饼(4/6)

醒发一段时间。接着，制作油酥，将猪油加热融化后，加入适量面粉搅拌均匀。将醒发好的面团擀成薄片，涂上油酥，卷起来切成小块。将小块面团擀成圆形，包入火腿、肉松等馅料，收口朝下，刷上一层蛋液，撒上芝麻。最后，将烧饼放入烤箱中烤制，直到表面金黄酥脆即可。”

    苏瑶认真地听着系统的介绍，将配方记在心里。

    没有想到打扫房间就是一整天。第三天，她才带着李叔和林悦去菜市场购买做黄桥烧饼的食材。

    走进菜市场，熟悉的热闹场景扑面而来。摊位上摆满了新鲜的蔬菜、水果和各种肉类。苏瑶首先来到面粉摊位前，挑选了优质的面粉。

    “老板，这种面粉适合做烧饼吗？” 苏瑶问道。

    摊主热情地回答：“姑娘，这种面粉筋道十足，做烧饼非常合适。”

    苏瑶满意地点点头，买了足够的面粉。接着，他们来到猪肉摊位，挑选了新鲜的火腿。火腿色泽红润，散发着诱人的香气。

    “老板，这火腿质量不错啊。怎么卖呢？” 苏瑶问道。

    摊主回答道：“姑娘，这火腿是自家腌制的，味道纯正。价格也实惠，一斤三十块钱。”

    苏瑶买了一些火腿，又来到肉松摊位前。肉松蓬松柔软，香气扑鼻。

    “老板，这肉松是用什么肉做的呀？” 苏瑶问道。

    摊主回答道：“姑娘，这肉松是用猪肉做的，口感很好。你可以先尝一尝。”

    苏瑶尝了一口肉松，觉得味道很不错，便买了一些。随后，他们又购买了新鲜的葱、芝麻和其他调料。

    买完食材后，他们回到家中。苏瑶开始准备制作黄桥烧饼。她按照系统的配方，先将面粉分成两份，分别用热水和冷水和面。在和面的过程中，她感受到了面粉的柔软和韧性。

    “李叔，你看这面团，多有弹性啊。” 苏瑶笑着对李叔说。

    李叔点点头，说道：“小姐，看来这黄桥烧饼一定很好吃。”

    林悦也在一旁帮忙，她将葱切成葱花，准备好馅料。一切准备就绪后，苏瑶开始制作油酥，将猪油加热融化后，加入适量面粉搅拌均匀。那油酥散发着浓郁的香味，让人垂涎欲滴。

    苏瑶将醒发好