第54章 蚂蚁上树(2/4)

他们在蔬菜区挑选葱姜蒜。苏瑶拿起一根葱，轻轻抚摸着葱叶，感受它的新鲜度。她又仔细地剥开蒜皮，查看蒜瓣是否饱满。姜则是挑选了一块表皮光滑、没有干瘪的。

    买完食材后，他们又去调料区购买豆瓣酱、生抽、老抽、盐、糖、料酒和花椒粉等调料。苏瑶认真地查看每一种调料的包装和保质期，确保食材的品质。

    回到家后，苏瑶开始准备制作蚂蚁上树。她先将粉条放入温水中浸泡，让粉条变软。在浸泡粉条的过程中，她开始处理肉末。她在肉末中加入适量的盐、料酒、生抽和花椒粉，用筷子搅拌均匀，腌制片刻。

    接着，她将葱姜蒜切成末备用。苏瑶在厨房里忙碌着，脑海中不断浮现出妈妈做这道菜时的身影。

    林悦在一旁帮忙递东西，忍不住好奇地问苏瑶：“苏瑶姐，你为什么突然想做蚂蚁上树呀？”

    苏瑶笑了笑说：“因为我晚上睡觉的时候梦到了我母亲给我做的饭，就很想吃。可惜李叔不会做，所以只能我自己动手啦。”

    “系统，你说我能做出妈妈那种味道吗？” 苏瑶有些忐忑地在心中问道。系统鼓励道：“只要你用心，一定可以的。”

    粉条泡好后，苏瑶将其捞出沥干水分。在热锅中倒入适量的食用油，放入葱姜蒜末煸炒出香味。接着，她加入一勺豆瓣酱，小火煸炒出红油。

    红油煸炒出来后，苏瑶倒入腌制好的肉末，快速翻炒至肉末变色。肉沫在锅中发出 “滋滋” 的声响，仿佛在欢快地跳跃。

    肉末炒好后，苏瑶加入适量的清水，放入生抽、老抽和糖调味。待汤汁烧开后，她放入粉条，轻轻搅拌均匀，让粉条充分吸收汤汁的味道。

    苏瑶用铲子小心翼翼地翻动着粉条，确保每一根粉条都能裹上浓郁的汤汁。随着炖煮，厨房里弥漫着诱人的香气。

    “李叔，你闻闻，这味道像不像妈妈做的？” 苏瑶问道。李叔笑着回答：“小姐，这香味已经很诱人了，肯定能成功的。”

    粉条炖煮至入味后，苏瑶将蚂蚁上树盛出锅。粉条晶莹剔透，裹着红油和肉末，仿佛真的像蚂蚁在树枝上攀爬。

    苏瑶迫不及待地拿起筷子尝了一口。那熟悉的味道在舌尖散开，粉条爽滑劲道，肉末香嫩可口