第52章 红烧狮子头焖面(3/6)

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    “这些香菜切碎之后洒在面上可香拽了、肯定很棒。” 苏瑶对李叔说道。

    回到家后，苏瑶开始着手准备制作美食。她先把面粉倒入一个干净的大碗中，加入适量的水和一小撮盐。水如同涓涓细流，缓缓地与面粉交融，苏瑶拿起筷子，轻轻地搅拌着，面粉逐渐变成了絮状。

    苏瑶洗净双手，开始揉面。她的双手有力而又温柔地在面团上按压、揉搓，面团仿佛有了生命一般，在她的手下逐渐变得光滑柔软。

    “李叔，揉面的时候能感觉到面团的柔韧性，这感觉很好奇怪啊。” 苏瑶笑着说。

    李叔在一旁看着，点头称赞：“小姐，你这揉面的手艺越来越好了、看着好光滑啊、像婴儿的皮肤。”

    揉好面后，苏瑶将面团放在一旁醒发，开始准备制作红烧狮子头。她把五花肉切成小块，放入搅拌机中。随着搅拌机的嗡嗡声，五花肉变成了细腻的肉馅。

    苏瑶把荸荠去皮切碎，放入肉馅中，又打入一个鸡蛋。接着，她依次加入葱姜蒜末、生抽、老抽、料酒、盐、白糖、淀粉、胡椒粉等调料。她拿起筷子，用力地搅拌着肉馅，让各种调料均匀地融入其中。

    搅拌好肉馅后，苏瑶开始用手将肉馅搓成一个个大小均匀的丸子。丸子在她的掌心滚动，逐渐成型，圆润而富有光泽。

    苏瑶一边搓丸子，一边在脑海中和系统交流。

    “系统，你说我这丸子搓得圆不圆呀？” 苏瑶俏皮地问道。

    系统回答：“苏瑶，你做得很不错，继续保持。”

    苏瑶笑着说：“哈哈，有你的鼓励，我感觉更有动力了。你说顾客会喜欢我做的红烧狮子头吗？”

    系统说：“只要你用心做，一定会得到大家的喜爱。”

    苏瑶把搓好的丸子放入油锅中炸制。丸子刚入锅，就发出 “滋滋” 的声响，仿佛在欢快地歌唱。随着油温的升高，丸子逐渐变成了金黄色，散发出诱人的香气。

    在炸丸子的过程中，苏瑶也没有闲着。她开始准备炖丸子的汤汁。她在锅中倒入少许油，放入桂皮、八角、香叶炒香，再加入适量的水、生抽、老抽、白糖，煮至汤汁沸腾。

    苏瑶把炸好的丸子放入汤汁中，小火慢慢