第42章 金陵叉烤鸭(2/7)

杂的呢，但只有处理好了，烤出来的鸭子才会美味。”

    林悦在一旁点头说：“苏瑶姐，你真的很用心。”

    第三：制作金陵叉烤鸭

    处理好鸭子后，苏瑶又向系统询问接下来的步骤。

    系统说：“现在要调配腌料了。每只鸭子需要用 5 克八角、3 克桂皮、2 克香叶、3 克花椒、10 克盐、5 克糖、15 毫升生抽、10 毫升料酒混合均匀，然后涂抹在鸭子的内外，腌制至少两个小时。”

    苏瑶认真地按照系统给出的配方调配腌料，她把腌料均匀地涂抹在鸭子上，还轻轻按摩着鸭子，让腌料更好地渗入鸭肉中。她笑着对林悦说：“林悦，这就像是给鸭子做一个美味的 spa 呢。”

    腌制好鸭子后，苏瑶问系统：“系统，是不是可以烤了呢？”

    系统回答：“是的，苏瑶。你要用特制的叉子将鸭子叉起来，然后放在烤炉里。烤炉的温度要先预热到 200 度，然后用 180 度烤制一个半小时左右，期间要不时地转动鸭子，确保烤制均匀。”

    苏瑶按照系统的要求，将鸭子叉好放入烤炉。在烤制的过程中，她小心地转动着鸭子，烤鸭的香气逐渐弥漫开来。

    林悦在一旁闻着香气说：“苏瑶姐，这味道好香啊，肯定很好吃。”

    苏瑶说：“希望顾客们也会这么觉得呢。”

    一个半小时后，金陵叉烤鸭烤好了。苏瑶将烤鸭从烤炉中取出，那烤鸭色泽红亮，皮脆肉嫩，散发着诱人的香气。

    摆摊前的准备

    苏瑶看着烤好的金陵叉烤鸭，心中满是成就感。她和林悦开始准备摆摊的东西。

    苏瑶说：“林悦，我们的摊位要布置得有特色一些。我想我们可以用一块古色古香的桌布，再摆上一些小绿植，营造出一种清新又传统的氛围。”

    林悦说：“苏瑶姐，这个主意真棒。我还可以写一些小卡片，介绍金陵叉烤鸭的特色呢。”

    她们把金陵叉烤鸭切成合适的小块，放进保温的餐盒里，还准备了一次性手套、酱料和薄饼。

    摆摊初体验

    苏瑶和林悦来到一个热闹的集市，选了一个比较显眼的位置开始摆摊。