第40章 干菜焖肉(2/8)
轻捏了捏,感受肥瘦的比例,说道:“小姐说得没错,这五花肉肥瘦相间,做出来的干菜焖肉口感才会醇厚。”
李叔转头问摊主:“老板,这五花肉怎么卖?”
摊主热情地回答:“这五花肉可是新鲜得很呢,30 元一斤。”
李叔皱了皱眉头,说:“老板,你看我们要的量不少呢,你给个实惠价吧。这肉虽然新鲜,但价格还是有点高啊。”
摊主想了想,说:“那行吧,28 元一斤,这可是最低价了。”
李叔看向苏瑶,苏瑶点了点头。于是,李叔让摊主称了几斤五花肉。
接着,他们开始寻找干菜。在菜市场的一个角落里,他们发现了一个专门卖干菜的摊位。干菜那独特的香气弥漫在周围。
苏瑶走上前,拿起一把干菜,仔细地查看起来。她闻了闻,然后对摊主说:“老板,这干菜看起来还不错,怎么卖呀?”
摊主回答:“姑娘,这干菜 12 元一斤,都是自家晾晒的,品质很好的。”
林悦在一旁笑着说:“老板,我们真的要不少呢,你看能不能再便宜一点呀?”
摊主犹豫了一下,说:“那行吧,10 元一斤给你们。”
苏瑶高兴地说:“好的,老板,给我称几斤吧。”
在挑选干菜的时候,苏瑶好奇地问摊主:“老板,这干菜是怎么晾晒的呀?感觉特别香呢。”
摊主笑着说:“姑娘,这干菜啊,得先在大太阳下暴晒,把水分晒掉一部分后,再放在阴凉通风的地方慢慢阴干,这样晒出来的干菜香味才浓郁呢。”
苏瑶谢过摊主后,又和李叔、林悦一起挑选了葱、姜、蒜、八角、桂皮等调料。
林悦看着手中的葱说:“苏瑶姐,这葱好新鲜啊,绿油油的,就像刚刚从地里拔出来的一样。”
苏瑶笑着说:“是啊,新鲜的食材才能做出美味的干菜焖肉呢。”
第三:食材准备与系统的对话
回到家后,苏瑶把食材放在厨房的案板上,如同一位即将指挥一场战役的将军。
她在心中对系统说:“系统,食材都已经买回来了,我要开始准备做干菜焖肉了,你快给我讲讲详细的步骤吧。”