第11章 堂嫂以后可有的忙喽！(2/4)

带壳的海蛎子，差不多有一百六七十斤，可剥出来的肉却少的可怜，仅仅只有二十斤。

    毕竟海蛎子的出肉率低，平均八斤海蛎子才能出一斤肉。

    林海让堂嫂每天送三十斤海蛎子肉过来，听着感觉不多。

    但是换算成带壳海蛎子，差不多有二百四十斤，这可不是一个轻松的工作量。

    而且还得每天都送来，这个爱占便宜的堂嫂，以后可有的忙喽！

    在这个调味品极度缺乏的年代，林海想到的第一个赚钱法子，就是做蚝油。

    蚝油这玩意一点不比味精和鸡精差，烹饪的时候滴上几滴蚝油，寡淡的菜肴立马变得鲜美起来。

    林海相信只要这东西出现在市面上，那绝对不愁卖！

    林海在院子里架起了一口大锅，锅里加入水和洗干净的蚝肉。

    先用小火慢熬，将肉里的汁水全部熬煮出来。

    几个小闺女蹲在锅旁边，认真地看着锅里上下翻腾的蚝肉。

    这水一煮开，海鲜的香味就飘了出来，惹的几个小姑娘不停地吞咽口水。

    林海用筷子夹起一块蚝肉，递到大妹的嘴边。

    爸爸居然亲自喂她吃东西！大妹心中受宠若惊，乖巧地张开了嘴。

    林海又继续给其他几个小丫头都喂了一些，这个微小的举动，却拉近了父女们的关系。

    大概煮了半个小时，锅里的水已经变成了蓝黑色。

    林海知道是时候了，于是把所有蚝肉都捞了出来，加大火力，将这些汤汁继续熬煮。

    熬蚝油很耗费时间，大概需要两个小时左右。

    林海趁这个功夫，把午饭也给丫头们安排上了。

    刚才煮熟的蚝肉盛在盘子里，还调了一个蘸水。

    房梁上的腊肉取下一块，切成小小的碎粒后，和白米一起熬煮。

    两个小时后，锅里的汤汁已经变成了咖啡色，而且有些许浓稠。

    这时候用小火慢熬，并且加上适量的盐和水淀粉勾芡。

    “哈哈哈！成啦！”

    林海用筷子蘸了一点，放进嘴里一尝，这鲜味简直了！

    这几个小丫头看着锅里的黑糊糊，面面相觑。