第一百一十九章做豆腐(2/4)

爹，咱们做豆腐吧。”

    “啥？啥佛？”萧石好不容易适应了家里这种处处都与人不同的生活，周边的人也都习惯了，可这孩子突然又冒出新想法了。

    萧佳人便拉着萧石坐下，说了豆腐的做法，说完之后看一脸懵的萧石，也不解释了：“爹，咱们家买个磨回来就行了。”

    萧石本打算不买，可是架不住萧佳人念叨，只能买了个石磨回来。

    这下萧佳人忙起来了，泡了黄豆大半夜就爬起来，给毛驴带了个眼罩，套在磨上开始磨豆子，磨好了的豆子立刻就去灶房忙着起火，房顶上吊着十字木架，把纱布挂好之后再把调配好的豆浆放上去晃，到最后纱布里剩下的是豆渣，摘下来纱布用力挤压，直到里面都挤干净了才放在一旁，豆渣可以喂鱼，比豆粕好多了。

    加好了水开始烧，烧开了之后回头准备酸汤。

    点豆腐最好的是卤水，还有一个办法就是酸汤，酸汤是白醋和水按照比例混合好，在豆浆开锅之后酸汤和豆浆按照比例放在一起搅拌，看着慢慢成了豆腐脑的豆浆，萧佳人终于擦了一把额头上的汗，成功了。

    看着豆浆成了老豆腐，拿过来旁边的木箱铺上了纱布，再把锅里的老豆腐盛在木箱里，搬来了石头压在上面，忙完已经是一身汗了。

    坐在小凳子上，整个人都哆嗦，心里话，这活可是力气活。

    第一次做，只做了五斤豆子的，所以豆腐也不多，差不多的时候，打开纱布包，白嫩嫩的豆腐让萧佳人差点儿跳起来，切下来一块急不可耐的跑进屋。

    杨氏刚起来，看到萧佳人端着一块白白的东西进来，吓了一跳：“你这孩子干啥去了？啥时候起来的？”

    “娘，快来尝尝。”萧佳人把豆腐放在桌子上，用筷子夹一小块儿吹了吹，送到杨氏的嘴边，看着她不敢吃的样子，抿着嘴儿笑了。

    杨氏被她笑的不好意思，张开嘴，入口软滑，带着香味儿，她还没等着细细品就咽下去了。

    “好吃吗？娘，好吃不好吃？”萧佳人兴奋的望着杨氏。

    杨氏看着桌子上的豆腐，抿了抿嘴角：“娘没吃出来，再吃一口行不行？”

    “当然行啊。”萧佳人拉着杨氏坐下来，递过去筷子。