第四十一章国宴川菜总厨(3/3)

嘴上委婉的表达，但是心底却是在吐槽，刚才吃的什么大虾，海鲜都是些啥玩意，比一颗白菜都比不过。

    “叶哥，这个是啥菜系呢？咋做的我也学学。”

    马可一脸笑眯眯的问叶钧。

    叶钧微微一笑：“亏你还是个蜀都人，开水白菜是经典川菜。”

    “至于做这个菜，你就别想了。”

    “什么，这是川菜？不能呀，川菜不是麻辣口味吗？还有，我怎么就不能做这个菜了，我也是下过厨房的人。”

    叶钧继续科普道：“谁告诉你川菜是麻辣的？传统川菜这有三分之一的麻辣口味，剩下的都是不辣的。”

    “还有这个菜。”叶钧环顾了众人一圈，发现大家都很好奇，便缓缓开口讲来。

    用火腿，土鸡，土鸭，干贝熬制……肉蓉制清汤……

    “这光是制高汤都需要一天时间，还得用北方的大白菜最好最细嫩的菜心……”

    叶钧说完，几人已经听呆了，这个过程是做白菜？不知道还以为是在做导弹呢！

    “算了，算了。我老老实实吃就好了。下次我出去也奢侈一下点这个菜。”

    马可当即打了退堂鼓，笑嘻嘻的说道，刚才他在中途问了叶钧，这个菜在外边几百一份，还是可以接受的。

    叶钧淡淡的看了他一眼：“那你多吃一点吧，这可是黄大厨做的，出去就没有这个味了。”

    “这黄大厨是？”

    “国宴川菜总厨。”

    国宴？众人倒吸了一口凉气，如果说五星级，米其林这种餐厅，大家努力一下都是可以去消费的。

    但是国宴距离自己太遥远了。

    “刚才那个经理说，这桌菜是黄大厨做的？”

    赵庭握住筷子的手有些抖，声音发颤的问道。

    叶钧沉默的一点头，缓缓说：“对呀，黄大厨是专门做川菜。这一桌都是出自他手，你们若是吃不惯，再加点其余菜？”

    “不了，不了，我就吃这个！”