第079章 杀猪菜(1/4)

    回村儿的时候，我把二丫，黑子，田才还有田丽娟都拉到了车里。

    杀年猪可是农村一项不小的传统项目。

    用人量极大。

    抓猪的，杀猪的，烧火的，劈柴的，切酸菜的，摘肠子，灌肠子，炒菜的……

    主打就是一个热闹，有多少人都能用上。

    其实专业杀猪的流水作业，根本用不了那么多人。

    但是，农村祖辈传下来的习惯，那就是多少人都伸一把手，显得热闹。

    等我从桃南城赶回来的时候，村儿的杀猪匠刘一刀早就把猪放完了血，一帮子人拿着铲刀正在刮上面的猪毛和油泥。

    我赶紧上前，给各位忙活的老少爷们每人发了一盒烟，众人也纷纷跟我打招呼，不亦乐乎。

    没有一会儿的功夫，五百多斤的大肥猪就被大卸八块。

    里面的肠子肚子心肝肺，被一滴溜拽出来，绑在一根绳子上挂了起来，这就是猪下水。

    外面的外灶里水早就开了。

    他们按照我的指挥，将整个大梁骨和所有半边排骨，都顺到了锅里，这一锅拆骨肉，不下百十来斤……

    再开了两个开之后，一盆一盆的酸菜也顺到了肉锅里。

    同是，另外一口锅，一盆一盆刚刚灌出来的血肠和面肠，也开始煮了起来。

    同时，屋子里的两口炒锅，也开始噼里啪啦的炒起来。

    因为是杀猪菜，所以炒菜都是素菜，荤菜主打就是杀猪菜。

    素菜炒的是木耳鸡蛋、芹菜，土豆片，干豆腐，绿豆芽等等……

    杀猪是个忙活人的活，大家伙在一块嘻嘻哈哈，时间过的很快。

    转眼之间两三个小时就过去了。

    看看时间差不多，于晓华的车子还没到。

    屋子里已经开始放桌子准备吃饭了。

    于是我给于晓华打去了电话……

    于晓华接了电话哈哈道：“哎嘛小高，你们村儿的屯子也太大了，这道也太拐了，刚才拐着拐着，拐到人家稻田地里去了，哈哈哈……”

    我闻言大汗：“姐你说你在哪，别动，我去接你。”

    于晓华连忙道：“不用不用，我刚才碰到个老乡