第72章 小有丰收(4/4)

赵常山一口气能吃八个。

    一路下来，摘了几百个，西瓜还有几百个呢。

    两口大缸都用不完的西瓜，干脆过几天去鹤岗给周叔打个电话，问问他要不要。

    说干就干。

    黄豆自己还有很多呢。

    说是买了个石磨回来磨豆腐吃，这是一次都没有干过，也就磨了一些粗玉米糁喂鸡和自己煮汤吃的。

    大半缸黄豆，加水。

    需要浸泡半天，然后煮透，滚上面粉晾干，摊匀，晾干

    放到阴凉的地方等着发霉长绿毛，拿出来再晒干备用。

    晒干发霉的黄豆倒进缸里，把西瓜瓤弄进去，生姜丝、八角瓣、花椒调料加进去。

    至于加盐，一般都是3斤黄豆一斤盐，盐不够，容易坏，盐太多，容易咸。

    里面不加一滴水，确保西瓜汁能淹没黄豆为止，还能搅动起来。

    就上一年没有做，赵常山早就馋这一口了。　　有碗西瓜酱，给碗红烧肉都不换。

    黄豆发酵起码得一个星期。

    6点前，赵常山把黄豆给煮了出来。

    沥干水分，裹好面粉，放在食堂这边的饭厅这里。

    这里赵常山也基本不来。

    打扫干净，铺了好几张席子都给倒满，就这么晾着吧。

    可见赵常山弄了多少黄豆。

    到了外面把菜籽收一遍，堆在一起，第一次收的菜籽和这次收的菜籽分开放。

    赵常山明显感觉这次的菜籽收成比上年的好。

    个大不说，还饱满。

    豆荚也长。

    就是不知道能收获多少。