第9章 初见娄晓娥(1/4)

    “能有这刀工，看来是下了不少的苦功夫。”娄广城也忍不住夸赞。

    “我师父说过，厨师最讲究的就是刀工，其它东西可以实践中慢慢学，唯有这刀工，就必须要下苦功夫才能小有所成。”

    “不错，你师父教的对，看来是把你当关门弟子来培养。”谭雅丽夸赞道。

    “婶子，家里有红薯粉吗？这道汤，要是有红薯粉勾芡的话，颜色会更漂亮。”何雨柱切好菜后，就开始准备煮羹。

    “有”谭雅丽说完，就去橱柜拿来一个盒子。

    里面装的就是红薯粉。

    拿到红薯粉后，何雨柱就开始烧这道文思豆腐羹。

    起锅加入一小勺猪油姜丝过一下油，立即加水。

    水开，放佐料，接着加入一点点红薯粉勾兑的芡水。

    这个羹的勾芡很有讲究。

    浓了，豆腐丝就会断。

    稀了，就不成羹。

    这就需要经验。

    勾芡完毕，加入细细的瘦肉丝。

    等个二三十秒，再加入豆腐丝，接着是青菜丝，最后加入小香葱的葱丝。

    关火，删减版的文思豆腐羹就成了。

    其实不用吃，谭雅丽都知道这菜味道肯定很好。

    正所谓，行家一出手，就知有没有。

    “文思豆腐羹好了，我盛给你们尝尝。”何雨柱拿起抹布擦了擦手，然后拿起事先准备好的碗就开始盛羹。

    盛了五碗。

    厨房里四个人，一人一碗。

    另外一碗是给娄晓娥准备的。

    虽然娄晓娥不在这里，何雨柱知道，她就在自己房间等着。

    要是何雨柱连娄父娄母这关都过不了，娄晓娥就不会出来。

    何雨柱盛好文思豆腐羹。

    娄父娄母也不等何雨柱开口，就各自端了一碗。

    娄母谭雅丽还给许大茂母亲王大玉拿了一碗。

    “谢谢！”王大玉双手接过，看着碗里细如发丝的豆腐，她才知道，什么叫厨艺。

    浅浅尝了一口。

    味道比想象中的好很多。

    “文思豆腐我也吃过，而且他们还是用鸡汤做汤底做