第170章 居然这么有趣(1/4)

    “观众朋友们好，我是本季《舌尖上的东方》的导演兼主持人覃孝文，而站在我旁边的就是深受全国喜爱的大厨——易老板。”

    他看向易老板继续说道，“能不能跟咱们网友们打声招呼？”

    易老板微微一笑答道：“过奖啦各位！我只是喜欢做饭，并没有你们所说的那么出色，只是一个平凡的小吃摊老板而已。”

    闻言覃孝文有些意外。

    一般而言人们都喜欢夸大其词，难得见有人会像易老板这般谦虚。

    紧接着二人聊起今天的主题——做一道传统小吃叫作“芝麻卷”。

    虽然这个名字听起来有点陌生但是材料却是再普通不过了：白芸豆、黑芝麻、白糖、桂花酱加上少许碱粉。

    只见易老板熟练地将提前准备好的食材一一呈现。

    覃孝文夸奖了几句便听他详细介绍了芝麻卷的具体做法：“首先我们先洗净黑芝麻，晾干后再用文火慢炖至变成麦穗黄色；

    然后再捣碎加入少量白糖拌匀制成馅儿；另外还要调配好适量开水溶化过的桂花糖汁备用；

    接下来处理芸豆皮去净后浸泡一个小时左右……”

    说到这，他忽然停顿了一下回答起了覃导提问：“之所以不用沸水是因为温度太高会破坏豆质原有的味道哦。”

    想了好久后说：“因为这个时候我们要自己动手剥芸豆的皮。”

    “用热水也不是不行，主要是怕烫到手……”

    听到这话，摄影师再也忍不住了，哈哈大笑起来。

    真没想到易观居然这么有趣。

    覃孝文听了也是两眼发晕。

    觉得自己好像被当成了个傻瓜一样……

    以后还是别轻易提问题了吧……

    至少得先动动脑子想一想……

    易观见状立刻转移话题，开始聊起制作芝麻卷的具体步骤来。

    “去皮后的芸豆还不能立刻使用。”

    “需要放进开水里继续焖煮一会儿，这时候再用开水就没事了。”

    “因为它现在已经不会把我们给烫伤了。”

    大家又是一阵欢笑。

    通过这个玩笑，覃孝文也不再那么难堪了