第41章 我也要去摆摊(1/3)

    做皮冻确实有些麻烦。

    但生煎包的魂魄正是那口皮冻，咬破皮，汁水便顺着缺口流出，鲜美无比。

    易观搬出了之前煮玉米粥的大锅，开始熬白粥。

    同时，他清洗猪皮，准备做皮冻。

    猪皮洗净切丝，与姜葱、八角共煮一小时，捞出冷却凝固，便是皮冻。

    有了皮冻，接下来就是和面。

    温水化开酵母，逐步加入面粉中，揉成光滑的面团，温暖处静置半小时，半发酵完成。

    这期间，又取出一块肥瘦相间的五花肉，手剁成肉馅。

    手工剁的肉馅比起机绞的，多了一份粘性和弹牙感。

    依照食谱步骤，易观不紧不慢，快速剁着肉馅，不觉得累，真是体力过人，繁琐的烹饪过程也显得游刃有余。

    剁好的肉馅装盆，加入盐、酱油、糖、料酒、葱姜末及少量水，同一方向搅匀，再拌入剁碎的皮冻。

    至此，生煎包的馅料完成。

    面团搓长，分割，擀成中间厚边缘薄的皮子，包入馅料，捏褶收口，生煎胚成型。

    虽然易观点生煎包的手艺不熟练，但他的双手似乎自有一套。

    他本能地擀好皮，舀一勺馅，顺手捏褶收口，每个生煎包都大小一致。

    易观好奇地比对了两个小包子，连褶皱的长度都一模一样！

    所有小包子包好，部分留存系统厨房，随时享用。

    其余的则放进三轮车的冷藏柜，晚上去摆摊，夜晚虽热，包子不冷藏易坏。

    晚餐，易观吃的是白粥加生煎包，还给自己煮了个白煮蛋，营养全面！

    然后玩了游戏，一直玩到十一点多，接着骑上我的小三轮出门，打算摆个小摊做做生意。

    我也没特意找个没人的角落躲起来，就随随便便在个灯火通明的街口停下了，站路边开始摆摊生涯。

    折叠椅嘛，就往身后那片空地一放。

    先拍张照，告诉大家“嘿，我开张了”，附上位置标记，方便大伙儿找。

    然后呢，领个奖励。

    “叮咚，您的账户已到账一百万现金奖励！”

    又是钱，真心没劲。

    这