黑糯米补血(1/2)

    “宝子们，前几天连麦，都是头脑风暴和大家的热情，今天就读一位宝子的来信，现在，主播给各位展示一下日常养生餐，是养生餐哦，不是治疗餐。”

    游客 2738：哇哇哇，主播多才多艺

    游客 4849：吃了什么功效？

    游客 5859：食材常见不

    “食材都是常见的，大家可以录屏或者做笔记，现在我就来展示黑糯米补血粥做法。”

    金一一开启准备工作。

    “今天，我决定尝试制作一碗营养丰富的黑糯米补血粥，为自己和宝子们补充能量。

    在开始煮之前，我仔细准备了以下食材

    黑糯米：200克，这是粥的主要成分，富含花青素和多种营养成分。

    清水：约1000毫升，用于煮粥，确保糯米能够充分吸水膨胀。

    红枣：适量，根据个人口味调整，红枣具有补血养气的功效。

    红糖：50克，用于调味，增加粥的香甜口感。

    其他可选食材：如红豆、黑豆、红腰豆、花生、桂圆等，这些食材也能增加粥的营养价值和口感层次，但今天我只准备了红枣和红糖。

    制作步骤

    清洗与浸泡：首先，将黑糯米放入碗中，用流动水轻轻淘洗两次，去除表面的杂质。

    注意不要用力搓洗，以免破坏糯米的营养成分。

    将淘洗干净的黑糯米浸泡在清水中，浸泡时间约为20~25分钟，或者更长时间如两个小时以上，这样可以让糯米更容易煮熟，口感也会更好。

    浸泡后的黑糯米水会呈现出淡淡的紫色，这是花青素溶解的结果。

    准备红枣：在浸泡黑糯米的同时，我将红枣用小刀剖开，去除枣核。

    去核后的红枣吃起来更加方便，也不用担心上火的问题。

    煮粥：将浸泡好的黑糯米连同浸泡水一起倒入小锅中（如果水不够可以再加一些），再加入适量的清水，确保水能够没过糯米。

    开大火煮沸，期间用汤勺不时搅拌，防止粘锅。

    待水沸腾后转小火慢炖，炖煮时间约为25~30分钟，直到黑糯米煮到破开，粥变得粘稠发紫。