第15章 疙瘩汤和栗子糕(3/3)
以说吃多点完全没事,你之后要负责制香的所有事情,而我还要去做点心的。”
春兰认真点头,“娘子放心,我晓得了。”
林山月也觉出她是个靠谱的,当下也没有什么的不放心的,这便转身去灶房研究甜点了。
柳娘今天说的很直接,之后花月楼的点心她必须要上心,价格上也要做的公道,林山月并不会敷衍,她仔细研究了一下那些工具的用法之后,决定尝试一下炼乳。这炼乳很甜,比牛乳还要甜,如果加一些在糕点里面,定是不一样的滋味。
今日她准备蒸栗子糕,冬日的板栗也是格外的受欢迎,小摊上的糖炒栗子也是格外好吃,林山月这边也有一筐生板栗。
板栗去皮之后上锅蒸熟,捣碎成泥,这栗子泥原本就是熟的,搅合的时候林山月加了一点点的炼乳,最后再尝那泥比原本还要略甜一点点,她经过反复的尝试总算把握好了度,接着,林山月又取出了镜妖公子给的红豆沙。
红豆和栗子的组合让栗子糕有了颜色的分层,而且这红豆沙还是现成的根本不必费事。
一层栗子泥河一层红豆沙,边缘修整成整齐的方形,冷吃热吃都可以,甚至还可以捏成各种花型,最后放在那些漂亮的搪瓷盘内,明日就直接可以送去了。
做好的点心她并不会吝啬,大方地和春兰分享,当春兰尝到这栗子糕的第一口便不可思议地睁大了眼:“娘、娘子!这个也太好吃了!”
她实在词穷,只觉得自己活了十几年从来没有吃到过这般香甜的好东西!
林山月一点不吃惊她的反应,心里默默想,其实……她也没吃过……