第7章 过年(2/5)

被子，需要洗几天，连洗带缝也得好几天时间。这还要赶上天气好，洗完炕上的被褥之后就要开始打扫卫生了，我们这儿打扫卫生也叫扫舍，寓意是扫去旧的一切晦气，一切烦恼，迎来崭新的生活。

    原来都是土墙土地面，扫完社父亲是需要把家里不用的东西全部扔掉，房间里墙上都是用年画或者是报纸刷起来的。房子顶棚是用竹竿儿一根儿一根儿搭起来的。搭起来之后给上面儿再铺上两张席子。晚上睡觉有时候都能听见老鼠在那上面咚咚咚跑。

    席子如果烂了，父亲把那些拉下来扔掉，墙面上的报纸和年画也把它揭掉扔掉，那是旧的，重新再和上一碗浆糊，买上一些年画贴上，再把墙用报纸齐齐的粘上刷一遍。

    那会儿虽然很艰苦，但是房子整理完之后还是很整洁的。这样子床铺也洗了，卫生也打扫了，房子看着就整齐多了。

    那会儿过年有的家里会养猪。八十年代平时人们很少吃到肉，别人家杀猪的时候，我们小孩就到旁边去围观。只看见人们早早的支起一口大的铁锅，非常大，下边生着火把锅中水烧开，给锅上面支了两根柱子，柱子中间横了一根铁棍儿。

    四五个壮汉把猪用架子车拉出来，屠夫按住猪的头，一刀子从脖子捅进去，桌子下边儿放一个脸盆儿，眼看着猪血倾泻出来嗷嗷直叫，最后血流干了之后，猪也就不叫了。

    这下他们把猪抬的放到已经烧开水的大铁锅里。烫上一烫，再把它拉出来。这样先把猪身上的毛刮掉，其次再把猪头割下来。这下用绳子捆住猪的两条后腿，倒挂在架子上。

    只见屠夫用刀子从猪的屁股前边儿一刀一刀割下去，把猪就割成了两半儿。然后取出来猪的内脏。每次到这会儿父亲便会去买上一些猪大肠回来。

    父亲是个很爱吃肉的人，但是原来条件艰苦，不能每天都吃上肉。买上大肠回来之后，父亲自己处理，自己做。当时很小，我也帮着父亲在处理大肠。

    当时只见父亲把那个大肠先一翻，一边翻那大肠里边全是猪的大便，翻完之后，在在水里进行清洗，大肠特别难洗，每一个褶皱里边都要把它洗干净，我们一下子洗了有十几盆水，才把大肠彻底的洗干净，最后用盐水和碱水把大肠泡整整一个晚上。

    到第二天