第67章 一路拼搏一路歌(4)(3/5)
营养、保健、食疗和美容等多种用途。这句谚语也反映了山西人对醋的深厚情感和文化认同。因此何家杏创作了三 首“忆江南”家乡醋——
“家乡醋,色美味醇香。优质高粱蒸煮酿,历寒经暑久温床。功效保安康。”
家乡醋,那色泽宛如清晨初绽的朝霞般绚丽夺目,味道更是醇厚如陈酿美酒,散发着独特的魅力。其酿造过程极为讲究,精选优质的高粱,经过精心蒸煮,将高粱中的精华充分激发出来。而后,这些饱含生命力的高粱汁液被小心翼翼地放入温床之中,历经严寒与酷暑的洗礼,仿佛经历了一场漫长而又坚韧的修行,最终才孕育出这一瓶瓶令人陶醉的家乡醋。它不仅有着绝佳的口感,还蕴含着神奇的功效,能够为人们的身体带来健康和安宁,成为守护家乡人身体健康的秘密武器。
“家乡醋,佳话也留香。保命葫芦身上挂,围追多日不慌张,原有醋帮忙。”
家乡醋,那一段段佳话如同山间清泉般潺潺流淌,久久地在人们心间留香。在那危急时刻,保命葫芦悄然挂于身侧,仿佛拥有着某种神秘的力量。当敌人围追堵截、形势万分危急之时,家乡人却丝毫没有慌乱,因为他们知道,那挂在腰间的葫芦里装有保命的醋。家乡醋正默默地发挥着它的神奇作用,不仅帮助消化,还有消炎杀菌的功效。因此给予了他们勇气和镇定。它就像是一位忠诚的伙伴,始终陪伴在身边,关键时刻挺身而出,帮助家乡人度过一个又一个的难关。
家乡醋,源自酒帮忙。共祖同宗汾水养,酸甜调味更芬芳,三晋美名扬。
家乡醋,其源头竟与酒有着千丝万缕的联系,可谓是共祖同宗。它们都沐浴在汾水的滋养之下,汲取着这片土地的灵气。然而,家乡醋是在酿酒的基础上进一步升华而成的,通过独特的发酵工艺,增添了酸甜的味道,使其调味更为出色,仿佛在舌尖上跳起了一曲欢快的舞蹈。这种独特的风味让家乡醋在众多调味品中脱颖而出,声名远扬于三晋大地,成为三晋人民引以为傲的瑰宝,承载着家乡的历史、文化和情感,随着时间的推移,愈发散发出璀璨的光芒。
何家杏和自家兄妹一行,在山西省寿阳县平舒村拜访了,清朝中后期重臣、诗人、学者、书法家祁寯藻故里感受很是深刻,即兴创作了《访祁