第36章 煮茶(3/4)

程熙落座后才跟着坐下来，一旁的侍女见状就上前准备开始烹茶。

    还有些侍女上前为段承康擦脸焚香。

    程熙挥手让所有人全部退下，康哥儿正美美享受着呢，见夫子将所有人都赶了出去还不明所以。

    程熙叹了口气，这小子确实在福窝里长大的，当真是衣来伸手饭来张口。

    想起段老夫人私下给他说要让这孩子自食其力，他觉得有些困难。

    见康哥儿眼神迷茫，程熙开始动手烹茶，康哥儿就在一旁看着。

    程熙手执竹夹，将茶饼置于香樟木炭上炙烤，然后放置在纱布之上包裹待冷却之后放入茶碾中进行碾磨，将碾磨好的茶沫过筛，就开始烹茶。

    “煮水时要注意三沸，一沸如鱼目微有声，此时需加入适量食盐；二沸缘边如涌泉连珠，先取水一勺，用竹夹环激汤心，取茶沫置于中心，继续激打生成白沫，此步称为育华；三沸腾波鼓浪，待沸腾溅沫时将取出的水汤倒入止沸。最后一步为分茶，撇去浮沫，茶斟七分。”

    程熙演示完后，看向段承康道：“可学会了？”

    康哥儿点点头，然后反应过来又开始摇头，刚刚夫子泡茶的的姿势实在太优雅了，他还没见过有人在他面前泡茶呢，先前的夫子也没教过。

    康哥儿有些疑惑：“夫子，为何要学这个。家中有丫鬟，那还需我们亲自动手。”

    程熙轻抿一口，衣袖微动。

    “别人会你就不学么？”

    段承康：好像有些道理。

    康哥儿还以为程夫子会像其他人一样说好多的大道理，哪曾想就这么一句。

    不过还挺有道理的。

    然后两个人就开始大眼瞪小眼。

    “看着我作甚？”

    程熙用清冷的眼眸盯着康哥儿

    康哥儿浑身一哆嗦，他、他都忘了步骤是啥了。

    然后就开始手忙脚乱地开始，第一步是什么来着，好像是把茶烤一下，用竹夹夹起一块茶饼开始在小炉子上面开始烘烤。

    一个不小心就en掉了。

    康哥儿看着空空的竹夹以及掉在炉子网上烤糊了的茶饼，又看了看夫子的脸色。

    好吧，有点害怕。