第28章 生日蛋糕(1/3)

    这日陈娇娇突然想到，马上进入十一月了，陈姥姥的生辰好像就是这几日，今年是姥姥的六十大寿，自己得好好选个生日礼物才行。

    思索了半天，陈娇娇决定给陈姥姥做个双层的生日蛋糕，好看又好吃，更是有别于往年的玉石画像之类的，没有新意的礼物。

    想到这里，陈娇娇立刻动手先画了个面包窑的详解图，这个还是跟着自己之前最喜欢的乡村女博主学会的呢，看着博主自己动手，用砖石和黄泥垒了一个超级可爱萌到心肝颤的面包窑，那时候陈娇娇就恨自己的房子没有院子，没法也跟着自己垒一个。

    可惜这个博主前几年因为跟公司的利益纠纷被封杀了，自己已经好几年没有看过她的视频了，还好之前因为喜欢这个女博主，她的每个视频自己都看了有三四遍，很多细节还能想起来。

    很快一份详细的面包窑制作图纸就画好了，上边有标好的尺寸和需要用到的材料，直接交给工匠就行，离姥姥的生日还有十几天，时间足够了。

    不到三天面包窑就垒好了，工匠怕耽误陈娇娇使用，特意用碳火把面包窑给熏干，才来向陈娇娇禀告面包窑做好了。

    陈娇娇怕效果不行，准备先做几个纸杯小蛋糕试试效果，如果哪里有不对的地方也可以及时做出调整。

    准备好鸡蛋、牛奶、玉米油、低筋面粉、细砂糖，这些用来做蛋糕胚。鸡蛋是做蛋糕胚的基础，需要先把蛋清和蛋黄分离出来，这里要注意分离蛋清的碗要干净无油才行。

    在牛奶里加入玉米油搅拌均匀，然后再加入过筛过一遍的面粉，继续跟牛奶玉米油搅拌均匀，然后加入蛋黄继续搅拌，搅拌成丝滑的糊状就行了。

    分离出来的蛋清里加入适量的柠檬汁和细砂糖开始搅拌，这一步比较麻烦，没有电动打蛋器，只能靠人力打发了，还好帮厨各各都是臂力惊人的，三个人轮流打发了半个多时辰就打发好了，然后把打发好的蛋白取出适量分两次放入调制好的面糊里，继续搅拌均匀。

    最后把面糊放入圆形模具里，再放入预热过的面包窑里，烤上半个时辰，蛋糕胚就做好了。

    这边在等待蛋糕胚烤制的时间里，继续用刚才剩下的蛋白打发奶油，需要分几次往蛋白里加入细砂糖不停的搅拌打