第15章 西红柿炒鸡蛋(2/3)

房，中午准备做道西红柿炒鸡蛋。

    虽然两个帮厨从自己这里学到了不少东西，但是对这九个珍贵的西红柿，还是自己做更放心啊。

    身为北方人，陈娇娇还是喜欢吃咸口的西红柿，曾经在南方旅游，中午点了一道西红柿炒鸡蛋竟然是甜口的！虽然酸酸甜甜的也很好吃，但是还是感觉怪怪的，不太习惯。

    西红柿先成滚刀块，放到一旁备用，九个西红柿切出来满满一大盆，应该是够今天中午自己一家人吃了。

    接着打了九个鸡蛋，鸡蛋里先放一勺盐入个底味，再切好葱花蒜末备用。西红柿炒鸡蛋里放蒜末是陈娇娇最喜欢的做法，蒜末烹香后别有一番滋味。

    菜准备好，锅烧热后加入一大勺清油，炒鸡蛋就得多放油才能炒出蓬松香软的效果，油烧热后，刺啦一声下入鸡蛋液，蛋液迅速蓬松变大，简单翻炒几下后盛出备用。

    用锅里剩下的底油加入葱花和蒜末先爆香，然后把西红柿倒入，先用大火翻炒，看到西红柿变软出汁后加上适量的咸盐，转为小火后再加入一碗热水慢慢熬煮一会儿，等熬的差不多了，就倒入鸡蛋，让鸡蛋吸满西红柿汁的酸甜味。

    锅里水不用收干，一定要剩下一部分汤汁，这个汤汁用来拌饭才是最好吃的。

    最后尝了尝咸淡合适后，盛到盘子里再撒上一把小葱碎，一份色香味俱全的西红柿炒鸡蛋就做好了。

    刚装好盘，司画上前来说，大厨房那边也准备好午饭了，陈父派人来问这边什么时候能开饭。

    陈娇娇微微一笑，看来时间卡的刚刚好嘛。

    迈步走入衡芜院，就看到熟悉的一幕——陈父陈母，姥姥姥爷正在餐桌旁等自己呢。

    平时陈家各院都是各吃各的，毕竟年纪不同，喜欢吃的东西也不同，姥姥姥爷更喜欢老两口自己吃饭，不然看到女儿餐桌上辣的硬的，想吃又不敢吃，好好一顿饭吃的让人心酸。

    只有陈娇娇又研究出什么好吃的了，姥姥姥爷才会过来跟她们一家三口一起吃，就算不能多吃，尝尝味也行啊。

    陈娇娇身后的司棋稳稳的把一大盆西红柿炒鸡蛋放到了餐桌中间特意留出来的位置，旁边是大厨房做的红烧肉，水煮肉片，烤鱼，酸辣绿豆芽，蒸时蔬，清炒