第58章 新鲜的素菜(2/3)

不停地给李善善打气，李善善则默默地思考着，心里充满了期待和不安。

    城东的老头住在一个破旧的小院子里，院子里堆满了各种卤味材料，

    空气中弥漫着一股浓郁的香味。老头坐在院子 ，手里拿着一根竹签，正在剔牙。

    芸芸拉着李善善走到老头面前，恭敬地说道：“老先生，我们是来请教卤味配方的。”

    老头抬起头，眯着眼睛看了看两人，随即咧嘴一笑。“你们是来找我学卤味的？”

    李善善点了点头，语气中带着一丝恳求。“是的，老先生。我们的卤味店生意不太好，想请您指点一下。”

    老头打量了一下李善善，随即点了点头。“好吧，看在你们这么诚心的份上，我就教你们一招。”

    李善善和芸芸对视了一眼，眼中闪过一丝惊喜。老头站起身，走到院子的一角，拿起一块兰花干，递给李善善。

    “你们知道兰花干的精髓是什么吗？”老头问道。

    李善善摇了摇头，眼神中充满了疑惑。老头笑了笑，继续说道：

    “兰花干的精髓在于‘入味’，但不是简单的入味，而是要‘入魂’。”

    李善善和芸芸听得一头雾水，老头见状，也不多解释，只是让他们跟着自己学。

    老头拿起一块兰花干，放入卤水中，然后加入了几种神秘的调料。

    “记住，卤味的关键在于火候和调料的搭配。”老头一边操作，一边说道。

    李善善和芸芸认真地看着，心里默默记下每一个步骤。老头做完后，把兰花干递给李善善，示意她尝尝。

    李善善接过兰花干，轻轻咬了一口，顿时眼睛一亮。

    那兰花干的味道浓郁而不腻，口感酥脆，仿佛每一口都能感受到卤味的灵魂。

    “怎么样？”老头问道。

    李善善点了点头，语气中充满了敬佩。“太好吃了，老先生，您真是太厉害了。”

    老头笑了笑，摆了摆手。“别急着夸我，这只是第一步。你们回去后，要自己多加练习，才能真正掌握这门手艺。”

    李善善和芸芸连连点头，心里充满了感激。老头又教了他们一些其他的卤味技巧，直到天色渐晚，两人才依依不