第153章 挂浆(3/4)

出了一丝明显的吃惊与惊喜。

    这实在是出乎她的意料！

    要知道，眼前的这个孩子不过小小年纪而已，但他不仅懂得如此之多的专业名词，而且对于问题的回答更是条理清晰、措辞得体。

    更令人感到难能可贵的是，在其他参赛选手们疯狂争抢镜头的时候，周七却表现得异常淡定。

    甚至连几个正面镜头都不曾主动去争取过。

    这种沉稳的品质和强大的定力，即便是许多成年人恐怕都是难以拥有的啊！

    尤红岩心中对周七的喜爱之情愈发浓厚起来。

    同时也不禁对他产生了更多的好奇与欣赏之意。

    于是，她不由自主地又向周七提出了几个问题。

    “那么请问，这个东西到底是如何制作出来的呢？其中是不是有什么特别的秘方呀？可不可以分享给我们的观众。”

    让人万万没有想到的是，面对镜头，周七丝毫没有犹豫或者保留，而是非常大方地将正在制作中的关键要点一一和盘托出。

    “我正在做的锅包肉，锅包肉挂糊是一个难点。”

    只见他认真地说道。

    “挂糊用的粉浆，是用土豆淀粉加水，大概比例是一斤肉半斤粉，上下浮动10g或者是20g，喜欢吃薄糊的就少放一点粉。”

    “首先呢，我们需要提前用水浸泡，分层之后。把最上面那层清水倒掉，然后留下底下的那一层粉浆。”

    “就像是这样。”

    周七用手指轻轻的戳了戳已经沉淀好的粉浆。

    “此时如果用手去触摸它，会感觉到质地比较硬实。接下来，只需要将事先腌制好的肉片直接放置在上面就行了。”

    说完。

    周七就将肉片放入，用力的抓了几下。

    就看到粉浆松动裹住了肉片。

    “有点费劲，但是如果不这样做的话，糊会很稀。”

    正说着呢。

    一旁观看直播弹幕的导演。

    看到一条条飞过去的留言和弹幕。

    突然拿起手中的对讲机。

    对着尤红岩说道。

    “小尤小尤，你稍微停留几分钟，现在直播的反馈比