第52章 鱼儿还未上钩！(2/3)

    “爹烤房这边没问题了？”

    “嗯，今天早上就可以了，那烤坏的我让饭堂当早餐了！”

    “好，明天把绿豆酥也加上，我明天教大家一种新点心，”

    “好，这绿豆酥简单，婉儿你看看账本，我们这几天赚了快五百两。”余氏简直兴奋极了。

    “三婶，这肥皂作坊怎么样？”王婉儿打断道 。

    “分工明确，已经熟练起来了，昨天之前做的已脱模，八千块。”

    “再招二十人，半个月之内全部熟练。”

    “这么着急？”

    王婉儿点点头，花都收回来了，必须给它做成香皂。这可是重中之重！

    次日，王婉儿教几人做花生酥。

    先小火把花生炒熟，去皮用擀面杖碾碎。

    发面，想到古代没有小苏打，那么第一次就发久一点留点酵母。

    将一定比例的白糖，盐，鸡蛋，面粉混合均匀，加入少量

    胡麻油揉成光滑的面团。放入烤房中醒发一个时辰。

    分发剂子，拿出大模具，底层撒入花生碎与黑芝麻，铺上薄薄的面皮，再放入生碎和黑芝麻。小火烤制十分钟。

    一刻钟后，“都尝尝，比例已经记下来了吗？记得下次发面用今天的留下的剂子，以后都要留！”

    “呼呼呼，这可真酥脆呀，好香！”

    “面皮得放厚一点。”王婉儿提出意见。

    众人点点头，余氏吩咐五人负责花生酥，先做十斤出来，她要核算成本。

    这边村长把人都招齐了，“力气大的只有十个，其他十人干活倒是麻利！”

    “没事，我自有安排，”余氏想到包装简单，把人调去包装，力气大的都去制作，只是费力不少，这工钱得和婉丫头商量下。

    王婉儿听了余氏的反馈很是欣慰，三婶可真是面面俱到，这要是放在现代怕也是个八面玲珑的人。

    “三婶，你说的对，加工钱，比如肥皂搅拌这个工位，再比如这烤房，夏天可不了得，这个可以酌情添加，你是大管事，你自己看着办！”

    “好好好，还有件事这肥皂可做了不少了。”余氏有些担心，工人们也很担心。