第209章 土豆炖排骨配啥不好吃？！(1/2)

    因着几人要喝酒，傅初优就派梁颂年出去买了点花生豆，他们这里的喝酒就是要配上点炒花生。

    趁着他们快要下班的半个小时，还是先要把排骨炖上，炖的时间久一点能入味道也好脱骨。

    素菜基本都是凉菜都切好了，等他们回来直接拌就行。

    打火先把锅烧热抹了一层油，刚才专门问了梁颂年他们都是能吃一点儿辣的，烧热的油锅里面放进去葱姜辣椒段爆香，再把控好水的排骨倒进来翻炒。

    傅初优中途还换了个手操作，这翻炒的还是个力气活胳膊都有些酸了。

    肉里面本身就有些油脂，经过翻炒之后表面渐渐变得有些微微的焦黄色，到了勺酒，大豆酱（也就是酱油），继续翻炒争取让每一面都能上色均匀。

    仅仅就是炒这个过程肉香味就已经溢满厨房了，傅初优去客厅把水壶拿进来，加水没过排骨。

    等着它大火烧开后就转小火让它炖着，拿小勺子尝了尝汤汁的味道，又在里面放了些盐。

    “嗯~，不错。”

    自我作品评价：完美~

    咂咂嘴满意的放下勺子，盖上锅盖。

    趁着它在灶上炖着的时间先去把凉菜调了。

    西红柿就做成了糖腌的，主要是傅初优发现梁颂年更喜欢这些甜口的东西，没有吝啬白糖放了整整三大勺，确保一会儿的味道。

    和最开始泡的木耳一起，拌了个黄瓜片，味道还不错。

    想起来其实还有根胡萝卜在家，顺手就切成滚刀块准备和土豆一起放下去。

    出来看了眼外面的炉子上的菌汤，抿了一小口一整个鲜住了~

    往瓦罐里面加了些水，正好炭火就剩下一点了，傅初优就没管它等一会儿喝的时候正好是热的。

    时间差不多了，打开锅盖炖肉的香气迎面就扑过来了，用筷子戳了夹了一个出来打算自己先偷吃一个~

    不对，这叫先尝一个，这是一个合格的大厨必须有的步骤~

    吹了吹咬了一小口，排骨已经变得酥烂入味很好吃。

    边哈气边嚼吧嘴里的肉，随便还点了点头认可自己的厨艺，手上的动作也没有停下来，把大碗里面的土豆和胡萝卜全部倒进去，又搅拌