第637章 麻辣鱼锅(2/3)

拴到了马厩里，余小螺心念一动，那条被放入空间袋里的鲤鱼就自发跳到了木盆里，一见到新鲜的空气和阳光，大鲤鱼就噼里啪啦一顿乱跳，溅起了不少水花。

    余小螺笑道：“正好一起回来，正好昨天你们郝汉叔叔送来了一条大鲤鱼，今天给你们做麻辣鱼锅吃，对了荆哥，昨天还有个事，郝汉大哥来过了？”

    那头顾荆正在收拾大鲤鱼，头也不抬的说道：“来过了，结果马车没回来，他便走了。”

    “昨天的事情谁也想不到，白白的让他跑一趟，等今天来的时候，赶紧把马车给他牵去？”

    大鲤鱼被顾荆几下给拍晕了，抽出鱼腥线。把头部去掉，从中间把鱼身一分两半，切成小条，余小螺从陶罐里拿了盐撒上，撒上切好的葱姜。

    味精在这个时代没有，便不放了。“娘，我们家的黄酒快没了！”小草往锅里倒了黄酒和去腥的胡椒粉。

    再倒入酱油和面粉，余小螺拿了筷子，把这些调料和鱼肉充分的拌匀。

    顾荆已经点燃了火折子，锅中放了足量的油。

    “温度一定要高。”

    余小螺提醒道：“第一遍温度高，把鱼炸到金黄为止。”

    说着她便拿着筷子一块一块的把鱼肉放入了锅中，直至炸到金黄，浓郁的香味儿便飘了出来。

    “芊柳，把豆芽，油菜，菠菜，豆腐那些菜放到锅里焯水。”

    各类的配菜，蔬菜和肉类余小螺都准备了不少，蘑菇，香菇，豆腐，豆腐皮，鸭血和鸭肠，土豆南瓜等各种蔬菜一起放在了木盆里。再放入已经煎好的鱼肉，葱姜小米辣放到锅中爆香，再放入一袋烤鱼酱。

    没有烤鱼酱，余小螺便放了自制的麻辣酱。

    小花舀了一盆清水，余小螺叮嘱道：“小心烫。”

    锅中的水沸腾了之后，余小螺便把这些滚水倒入了切好的配菜和鱼肉里。

    陶罐里的白芝麻撒在里面，最后所有的配菜加鱼肉都被放入了锅中炖煮。

    最后切了葱花，香菜和辣椒，撒上之后倒入滚油，激发出葱花，香菜，辣椒的味道。

    余小螺笑着说道：“可以了，开锅开锅！”

    这一道饭就当是中午饭了，费了一顿功夫，等到