第586章 麻辣牛舌(2/3)

么像……那么像舌头。”余小螺笑了笑，然后温声说道：“猜对了，那个就是牛的舌头。”

    “啊！！！”

    小花吃了一惊，嘴巴张的大大的，好半天没有合上。

    小草则是习以为然了，她笑着说道：“二妹你啊什么啊，这些稀奇古怪的东西娘不是一直在做，而且做出来之后，我们几个人还要抢着吃吗？”

    “牛舌头……”小花抿了抿唇，一脸难以描述的样子。

    余小螺挥了挥手，把两个小闺女赶出了厨房。

    “你们出去，这里头热，等会儿做出来的时候，娘给你们每个人一块，剩下的就不给了，这是娘送给古夫子的吃食。”

    一听是送给古夫子的吃食，小花就连连的摇头。

    “娘我还是不吃了，您做完之后让大姐吃，就给古夫子送去吧！”

    余小螺笑着调侃道：“那娘做出来之后，你真的不吃一口？”

    小花重重的点了点头，“不吃不吃，说不吃就不吃。”

    八角放了六个，草果放了一个，白芷六片，余小螺估摸着用了六克白蔻，抓了一把干辣椒，花椒香叶，一块桂皮，最后又放入小茴香，倒入适量的盐。

    余小螺又往锅里加了不少的清水，加入材料之后又倒入了切好的葱姜和黄酒。

    灶底下放了许多柴火，火烧的很旺，一会儿水就滚开了。

    趁着水滚开了，余小螺把洗好的牛舌给扔进了锅中，这个大概要煮至半个时辰。在这等待的过程之中，余小螺也没有闲着。

    家里人多，每天消耗的面粉和米饭简直多了去。

    而且夏天炎热，古代又没有冰箱，焖米饭和做馒头都不能做的太多。

    她把面活好，放去发酵了。

    半个小时之后余小螺把锅中的牛舌捞出，去掉舌苔，用菜刀切成一块一块的滚刀块，切成滚刀块之后，这个时候便需要用上井了。

    “茉兰，给娘把家里的竹篓子拿来。”

    余小螺一声招呼，小花就拿着竹篓子过来了。

    把切好的牛肉放在竹篓子里，余小螺直接把竹篓子放入了冰凉的井水中。

    又过了一段时间，余小螺把放入井水中的牛肉给提了上来，现