第499章 主子,这可使不得(2/3)
颜幽幽见她说的头头是道,还颇为有道理,无声的一笑,卷起袖子,推了推她的胳膊。
“难得,今日你家主子我手痒痒了,你去准备别的,佛跳墙我来做。”
“主子,这可使不得。”
静言哪里敢让主子动手。
“王爷说了,以后主子就是十指不沾阳春水的逸王妃,这种粗活,主子快不要做了。”
静言上手就要把她的袖子卷下来。
颜幽幽噗嗤一笑。
“男人的嘴,骗人的鬼,这种话你也信。”
“你家王爷既然想让我十指不沾阳春水,为什么你们做的葱油拌面,他不吃,非得我做了他才吃。”
“还有上次,老头儿来给我解蛊,在京郊的小院子,他还不是亲自动手,帮我做叫花鸡。”
“那那是王爷心疼主子。”
“知道他是心疼我,何况,我也不是天天做饭。”
“行啦,别墨迹了,佛跳墙熬不到火候,可就败了你家主子我的手艺。”
颜幽幽把静言推进厨房,自己也跟着走了进去。
厨房的里人一看到颜主子卷着袖子进来了,纷纷便要行礼。
“免了,还和以往一样,各自管好自己的一摊儿。”
“是。”
众人应了一声,倒也一如平常,细致的去干手头的工作。
颜幽幽围好围裙,站在菜板前,先将各种泡发好的干货,鱼唇切成块,放进沸水锅中,去腥捞出。
鲍鱼放进笼屉,用旺火蒸烂取出,洗净后每个片成两片,剞上十字花刀,盛入小盆,加骨汤、酒,放进笼屉旺火蒸熟取出,滗去蒸汁。
鸽蛋煮熟,去壳,鸡、鸭分别剁去头、颈、脚。
蹄髈剔壳,拔净毛,洗净。
羊肘刮洗干净与净鸭肫一并下沸水锅氽一下,去掉血水捞起。
猪肚里外翻洗干净,用沸水氽两次,去掉浊味后,切成十二块,下锅中,加汤烧沸,加酒氽一下捞起,汤汁不用。
将刺参洗净,每只切为两片。
净火腿腱肉加清水,上笼屉用旺火蒸熟取出,滗去蒸汁,切成厚的片。
笋放沸水锅中氽熟捞出,每