第52章 香料布局，烟酒布局(3/4)

于菲律宾，而且作为商品返销于菲律宾。

    山西曲沃人将烟草自福建带回种植，曲沃成为华北一带烟叶和烟丝的主产地。

    荷兰人占领台湾后，将烟草与鸦片混合吸食的方法传入中国，中国开始有吸鸦片烟者。其广泛程度令朝廷恐慌，崇祯皇帝下令禁烟。始料不及的是，烟草被禁却导致了吸食纯鸦片的泛滥，对中国社会造成巨大危害。

    云南是现代中国烟草种植面积最大的省份，也是烟草质量最高的地区之一。云南的烟叶也是现代中国高档卷烟的优质原料之一。

    红花烟草产量高，香味好，刺激性小，用途广，烟叶经烘烤后，叶片色泽金黄，光泽鲜明，味香醇和，逐渐取代黄花烟草在世界广为传播，成为烟草的主要栽培品种。

    大部份香烟成份之中并不单只有烟草，生产商通常在香烟内加入大量不同的添加剂，目的是控制烟丝的成份和质量，防腐，以及改变燃点时烟雾对吸食者所能产生的感觉。

    2023年，中国烟草实现营收约15万亿人民币。全球香烟市场规模达到约6万亿人民币。按照人口比例估算，明末时期，全球香烟市场规模约4000亿人民币，约合53亿两白银。

    中国白酒、法国白兰地、俄罗斯伏特加、英格兰威士忌、西印度朗姆酒、荷兰金酒被称为世界六大蒸馏酒。

    蒸馏酒是以蜂蜜、甘蔗、甜菜、水果、番薯、玉米、高粱、稻米、麦类等为主要原料，经发酵、蒸馏、经或不经勾调而成的饮料酒。

    糖和淀粉经酵母发酵后，利用酒精785度的沸点和水的沸点不同，将原发酵液加热至两者沸点之间，就可从中蒸出和收集到酒精成分和香味物质。

    中国白酒以高粱和其它粮食为原料。白兰地以葡萄或水果为原料。伏特加以谷物或土豆为原料。威士忌以大麦、黑麦、小麦等谷物为原料。朗姆酒以甘蔗汁或糖蜜为原料。金酒以麦芽和杜松子等香料为原料。

    元朝时，蒸馏酒法传入华夏，获得了最高浓度约70的蒸馏酒。蒸馏酒发展缓慢，在民间被称为烧酒，白酒是现代才启用的名称。

    明朝时，喝烧酒的人不多，烧酒只局限在平民阶层饮用，上流社会以喝黄酒为时尚。黄酒属于发酵酿造酒，酒精浓度一般不